Rezept: Japanischer Toast

# 1  Tanja Und auch bei diesem Rezept suche ich den japanischen Touch - soll hoffentlich nicht der Thunfisch sein, oder?

23.08.2005, 20:44          +1

# 2  Micky Hmmmm, ich war fast 2 Jahre in Japan.
Aber keine der Zutaten ist etwas dass Japaner irgendwo verwenden würden. Speziell nicht der Dosen-Fisch.
Die Zubereitungsart hört sich auch sehr Europäisch an.
Ich schätze das einzigst japanische ist der Name :-(

23.08.2005, 22:53          +1

# 5   Japanisch...?
Späßle gmacht, hä?

23.08.2005, 23:56          +1

# 7   Japanisch? Häääää?
What's going on? Klingt eher

24.08.2005, 08:11          +1

# 10  Tanja Reicht bei dir die Phantasie nicht mal für eine weniger irreführende Bezeichnung?

24.08.2005, 11:26          +1

# 13  Bierle Gouda -> gibts in Japan nicht,
Thunfisch in Dosen -> Jeder Japaner würd einen köpfen, Thunfisch nur frisch und am besten roh oder nur kurz angebraten aufs Toast.
Remoulade und Japaner? Die würden eher was scharfes nehmen, Wasabi z.B.

24.08.2005, 15:08          +1

# 14  Kerry Gold Ist doch lieb, dass der autor das Rezept für diesen Toast hier reingeschrieben hat. Ob es jetzt "Japanischer Toast" oder anders heißt ist doch egal. Sie hat das Rezept lecker gefunden und wollte alle dran teilhaben lassen. Wie hieß es noch bei Shakespeare: Würde eine Rose nicht mehr so lieblich
duften, wenn sie nicht mehr Rose hieße?

24.08.2005, 15:10          +2

# 17  Elmar Ich finde diese Bezeichnung auch sehr irreführend.

25.08.2005, 09:56          +1

# 21   Noch japanischer wird der Toast, wenn man das Brot durch ein Reisbällchen ersetzt, rohen Thunfisch verwendet, dazu noch ein wenig Alge, den Rest lassen wir weg, und um den Ofen machen wir einen großen Bogen. Man nennt es dann auch Sushi.

12.09.2005, 01:29          +1

# 23  rafa ich bin heute das erste mal auf dieser seite und muss zu meinem erstaunen feststellen, dass es ueberall oberlehrer gibt. ist doch sch...egal wie dieser toast heisst. hauptsache er schmeckt. wie kaiser franz beckenbauer schon sagte: "klappe halten, fussball spielen."

13.11.2005, 18:03          +1

# 30  Die_Nachtelfe 1. Leute, regt euch bitte nicht über das Attribut "japanisch" auf. Mal ehrlich, Toast "Hawai" hat auch nicht wirklich mit Hawai zu tun ;)
2. Passt zumindest der Thunfisch und die Remoulade nach Japan. Ok, eigentlich Thunfisch und Mayo. Die japanische Mayo ist zwar etwas anders im Geschmack als die Mayo hier (nicht so sauer, außerdem schmeckt sie weniger nach Ei, hat aber stattdessen einenen leichten Soyasauce-Geschmack), aber sie ist durchaus beliebt. Thunfisch mit Mayo ist unter anderem auch eine der beliebtesten Füllungen für japanische Reisbällchen.
Finde es jedenfalls interessant :)

13.01.2011, 00:35          +1

# 32  Die_Nachtelfe Ach ja, noch ein kleiner Nachtrag fuer alle, die sich ueber Dosenthunfisch in diesem Rezept aufregen:
Auch in Japan gibt es Dosenthunfisch, und wenn ich in japanischen Kochzeitschriften Rezepte lese, in denen der Thunfisch nur als Fuellung oder aehnliches dient, ist relativ oft von Dosenthunfisch die Rede, bei dem Teilweise sogar "Knochen"/Graeten dabei sind. Manchmal auch schon Gewuerze. Die Vorstellung, in Japan wuerde es nur frischen Fisch geben, ist aehnlich wie die Vorstellung, dass in Deutschland die Menschen ihre Wurst selber machen.
Entschuldigung fuer den langen und eher belanglosen Vortrag, aber das musste einfach mal gesagt sein.

26.12.2011, 22:42          +2

# 36  Die_Nachtelfe @Ribbit: Klaar.... wenn viele der hier noergelnden Leute nach Japan kaemen, wuerde sie wahrscheinlich erst mal vor Schock umkippen bei dem, was es alles so an Dingen in Japan gibt ;)
Und wenn ich zum Biespiel Bierles Vorschlag dazu lese, das ganze "japanischer" zu machen... das hat leider noch weniger mit Japan zu tun als das eigentliche Rezept. Ganz nebenbei ist in Japan eh fast alles cool und modern, was westlich ist. Und ganz banausenhaft sind in Japan die grossen Lebenmittelhersteller, die Kamaboko (eine Art Fischwurst, aehnlich wie Surimi, nur geschmacksneutraler und fester) mit Kaese fuellen. Moment mal, etwas Surimiartiges ist ja auch absolut unfrisch und ein Frevel...

28.12.2011, 14:36          +2

# 37  Nikanj na sicher essen die Japaner Remoulade, jedenfalls in Form von Mayo. Nämlich gern zum Tempura-Fisch. Wenn man diesen Toast japanischer haben will, kann man ja `n paar Sprossen mit drauf legen...

19.01.2012, 15:11          +1