» Startseite » Kochen & Backen » Kuchen ohne Früchte » Tipp
Rezept: Saftiger Kaffeekuchen
Geht hervorragend, wenn mal Kaffee übrig bleibt. (Übrig gebliebenen Kaffee nicht wegschütten sondern einfrieren)300 - 400 ml aufgetauten Kaffee
250 g Butter oder Margarine
500 g Zucker
1 P. Vanillezucker
4 Eier
125 g gehackte Mandeln
375 g Mehl
1 gehäufter Tl Backpulver
50 g Kakao
Etwas Zitronensaft oder Aroma
Fett, Zucker, Vanillezucker schaumig rühren, dann die Eier nach und nach unterrühren. Den Kaffee, Mandeln, Mehl, Backpulver, Zitrone und den Kakao zufügen. Alles mit dem Handrührgerät zu einem glatten Rührteig verarbeiten. Eine Napfkuchenform einfetten, den Teig einfüllen und glattstreichen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 180° ca. 90 Minuten backen. (Garprobe). Nach dem Backen auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Vor dem Anschneiden am besten fest in Alufolie einwickelnund ihn einige Tage ruhen lassen, damit er sein Aroma voll entfalten kann.
Backöfen im Preisvergleich
Kommentare unserer Leser (9):
Zeige nur hilfreiche Kommentare an
Kommentar schreiben
Frag-Mutti.de übernimmt weder Haftung noch Garantie für die Richtigkeit dieses Tipps.

-mich selbst für bescheuert erklär-
hört sich (soweit ichs kapier) aber ganz lecker an. mandeln passen gut