Wenn das Fett spritzt beim Braten...

# 1   Das gilt auch besonders für Butter. Einfach etwas Salz drüber. Dies entzieht ihr das Wasser.
Hans- Dieter

14.04.2004, 14:14          

# 2  Nordlicht Ein Deckel oder ein Pfannensieb tut es natürlich auch...

11.08.2004, 18:09          

# 3  Heike Bei mir hat das mit dem Salz leider nicht funktioniert!

14.08.2004, 22:12          

# 4  Nuriko Man kann aber auch eine scheibe trockenes Brot mit braten,dann spritzt es auch nicht so..

01.04.2005, 16:49          

# 5  Schnucki Bei mir spritzt das Fett trotzdem!?

07.06.2005, 17:29          

# 6  Bettman Salz in der Pfanne? Das ist so eine Sache. Da können leicht mal Nitrosamine (krebserregend) entstehen. Ob die dabei erreichte Dosierung schädlich ist, darüber streiten sich die Geleerten, äh Gelährten, oder wie heissen die noch mal -;)

26.03.2006, 21:58          

# 7   na ganz einfach , leg über Deine Pfanne einfach ein Wisch- und weg aufwischpapier (möcht keine Werbung machen welche)gibt viele davon , geht aber nur wenn eine kleine Pfanne verwendet wird.Viel Spaß beim braten , brauchst dann nicht mehr den Ofen schrubbbbbbbben!

26.03.2006, 22:31          

# 8   "Etwas Salz in die Pfanne sollte dies mildern"

tut es aber nicht.

07.04.2006, 20:35          

# 9   Pfannensieb und Tücher von der Küchenrolle sind ja gut und schön, aber spätestens beim Wenden der Klopse etc. hat sich die Wirkung erledigt : (

17.05.2006, 11:14          

# 10  Tobi Ich hab heute mal Hähnchenfilet in der Pfanne gemacht, das braucht ja relativ lange. Nach einiger Zeit fängt es wieder an zu spritzen und man will ja nicht versalzen, aber so die ersten 10 Minuten hat es prima geklappt.

07.09.2006, 19:34