Rezept: Hackbraten vom Blech

# 1   Frische Paprika und Zwiebeln machen einen Hackbraten erst richtig lecker!

08.11.2005, 18:47          +3

# 2  sigi und man kann noch ein paar käsewürfelchen mit reinschmeissen, dann bleibt es schön saftig.

29.12.2005, 10:03          +1

# 3  nancy man kann auch ein wenig senf dazu
machen. dann werden sie richtig schön locker, aber bleiben auch zusammen.

06.04.2006, 10:52          +2

# 4  MO Nach 15 Min. Backofen mit Scheiben aus Fleischtomaten und Scheibletten belegen, schmeckt super!

12.03.2009, 23:09          +1

# 5  Horst-Johann Lecker Ohne Maggifix sicher ein nettes Rezept. Ist denn der Aufwand zu hoch, wenn man in das Hackfleisch ein Ei rührt, eine Zwiebel reinschneidet, etwas Salz und Pfeffer reingibt? Ach, ich wüsste gar nicht, wie ich überhaupt die Maggi-Tüte aufkriege.

26.10.2011, 07:48          +11

# 6  Dora @Horst-Johann Lecker: Genau meine Meinung! Die Maggifix-Tüten kann man getrost ersetzen und der Hackbraten vom Blech schmeckt genau so gut, wenn man es selber würzt.

26.10.2011, 08:22          +10

# 8  amarantis Guten Morgen, ich geb auch mal meinen Senf dazu (auch in das Hackfleisch). Wie Ihr schon gemerkt habt, bin ich ja immer fürs Selbermachen und würde auch kein Maggifix verwenden
@milein: ich denke Herr Maggi ist schon reich genug und gesund ist das sicher nicht (lach).

26.10.2011, 09:44          +6

# 9  Dora @milein: ja die Anregung, Hackbraten mal anders zu machen, klingt lecker, aber nicht mit 3 Tüten Maggi-Fix!
Es stimmt schon, das würzen jeder kann, wie er mag, aber die jungen Leuten sollte man jetzt schon aufmerksam machen, dass sich diese Sünden in der Ernährung im Alter bemerkbar machen.
Früher war man nicht so schlau, wie man jetzt ist und hatte nicht so viele Möglichkeiten, sich über Ernährung Gedanken zu machen und aufklären zu lassen.

26.10.2011, 11:14          +4

# 10  Limasi das gabs bei uns schon vor ein paar Jahren - als Hackfleisch-Pizza, mit allem belegen was im Kühlschrank schon etwas länger lagert und weg muss - natürlich nichts schlechtes logen oder? - ein bisschen Käse drauf, mit Salat ein Superessen für die nächste Party...
als Rheumakranke bin ich auf eine bestimmte ernährung angewieden, ich benutze nur noch Rinderhack - dreimal durchgedreht - und die Sünden der ernährung merk ich schon innerhalb der nächsten halben Stunde -- AUA, genau
Apropro würzen - da wir ja nicht immer eine von uns selbst zubereitete Brühe vorrätig haben, benutze ich als Würze manchmal eben etwas Fleischbrühe - schmeckt richtig gut .....

26.10.2011, 11:35          +2

# 12  nevio für anfänger ein guter tip, nur wurde vergessen, dazuzuschreiben, dass man den beutel mit einer schere aufschneiden soll, bitte nicht aufreissen, man könnte sich einen fingernagel brechen.
@ melanie: soll wirklich nicht ätzend sein, auch nicht persönlich! aber als tip des tages ein wenig fad.
für mich ist es eigentlich ein teurer, ungesunder essensvorschlag.
probier mal in hackfleisch aufgeweichte,ausgedrückte brötchen, eier, frische zwiebel, wenn vorhanden frische kräuter, salz pfeffer majoran, käsewürfel oder sonstiges frisches gemüse unterzukneten - du merkst den unterschied im geschmack!
mehr abwasch gibts halt, nämlich das brett wo du zwiebel und kräuter gehackt hast.

26.10.2011, 11:36          +5

# 13  Teddy # 5 + 6

Dem schließe ich mich an.

26.10.2011, 11:43          +3

# 14  Limasi Ich auch, im Großen und Ganzen, - die Brühe verwende ich nur beim Pizza-Haclblech - da ich aber wegen der krankheit Problems mit dem Eigelb habe, versuche ich das ganze mit Öl. Habt ihr da vl. noch einen anderen Tip?

26.10.2011, 12:14          +2

# 17  boesemiezekatze ich habe den frag-mutti-tipp-des -tages nun seit ca einem jahr abonniert und alle paar tage mal schaue ich mir zu einem (für mich) interessanten tipp auch mal die kommentare an. ich muß sagen, ich wundere mich immer wieder über den mut und die selbsverleugnung derer, die hier einen tipp veröffentlichen.
kann natürlich sein, dass ich mir immer die 'falschen' tipps rauspicke, aber ich lese eigentlich nie diskussionen oder anmerkungen oder variationen - immer nur (mehr oder weniger freundliche) kritik.

knorr- oder maggi-fix produkte sind auch nicht mein ding. ich mag nicht mal balkangemüse. aber den tipp finde ich klasse.
entweder bin ich im falschen alter oder ich hab schlichtweg die falschen feten besucht: ich kannte keine hackfleischpizza.
also ist der tipp für mich eine klasse idee, die ich (natürlich) nicht 1:1 umsetzen werde (ist ja ein tipp, den seh ich als anregung, nicht als vorschrift), aber ich werde ihn sicher bei nächster gelegenheit auf meine eigene art und weise ausprobieren.
und dann vielleicht meine erfahrungen hier posten (um nieder gemacht zu werden) aber mit sicherheit niemanden dafür zu kritisieren, dass er auf irgendwelche 'künstlichen' hilfsmittel zurückgreift.

so, das mußte ich unbedingt mal loswerden!

p.s.: wer gramatik-, ausdrucks-, oder rechtschreibfehler findet, schicke sie bitte an fieseMiezekatze@arcor.de, ich brauch die dinger dringend, falls ich noch mal irgendwo was posten will......

26.10.2011, 15:38          +5

# 18  Horst-Johann Lecker Ich hab noch n paar Rechtschreibfehler........ willste welche haben?

26.10.2011, 15:44          +3

# 19  Limasi @Dora: Also, ich benutze die Fleischbrühe wie folgt. Habe ich gerade Brühe gekocht, weiche ich darin die Brötchen, Weissbrot etc. ein, habe ich keine gekocht, nehme ich persönlich nur die Produkte von Knorr - hier fleischbrühe aus dem Glas oder so - und gebe davon einen TL an die Hackfleischmasse.
Und für alle anderen , dieses habe ich schon einmal geschrieben:
Wat de Bur nie kennt, dat fritt hei nich
und würde der Städter kennen was er isst, würde er umgehend Bauer werden.

Jedem das Seine und mir das Meiste.

Ich gebe hier nur Tips ab, und suche mir die rezepte nach unserem Geschmack aus, es kann auch passieren, das ich ein Rezept aus verschiedenen Vorschlägen zu bereite, je nachdem wie es passt.

So, nun allen einen Guten Appetitt, und psssssssssssssst...... kein Stress,
kost punkte bei die gesundheit

26.10.2011, 16:48          +1

# 20  Limasi @boesemiezekatze:


HUT AB !!!

mach weiter so ...

26.10.2011, 16:50          +1

# 22  Schnuck Ich bin immer auf der Suche für schnelle einfache Essen, wenn mal mehr zum Bekochen kommen. Ich finde das eine ganz tolle Idee, Hackfleisch auf Bachblech, also keine Fettspritzer, kann schön vorbereitet werden, (auch ohne Maggi, je nach Trau Dich, meistens nur Unsicherheit wenn zu Päckchen Fertiggewürz gegriffen wird)
Danke für den Tipp

26.10.2011, 17:15          +2

# 24  Limasi wie KLEINLICH .... ist doch sch... egol, hauptsache man kann es lesen oder?

26.10.2011, 18:32          +5

# 26  Limasi @kurschu: Ob GROSS ob KLEIN, es ist doch egal oder? und ich meinte nicht Dich - sondern alle, ich mache auch sehr viele Fehler, aber nicht weil ich es nicht besser kann, sondern weil ich einfach viel zu schnell schreibe und durch mein Rheuma mit den Fingern gehändigcapt bin. Und wer hier Schulnoten vergibt, naja, da sag ich lieber nichts mehr zu.
Seid lieb Leute zu einandender, wer hier rein schreiben kann, dem gehts doch gut? Oder? wer kann sich sonst das Internet leisten, es gibt viele arme Schweine auf der welt ....

26.10.2011, 22:00          +4

# 27  kurschu @Limasi: Ich fühle mich trotzdem angesprochen, wenn auch nur indirekt. Hast du gelesen was die Miezekatze geschrieben hat? Sie hat doch alle aufgefordert ihr eventuelle Fehler mitzuteilen. Nichts anderes habe ich getan und auch keine Schulnoten vergeben. Ich habe ja nicht ihr kleinschreiben als Fehler angesehen, das machen nunmal manche Leute. Ich baue auch schon mal einen Fehler ein, aber ich lese alles nochmal durch um es zu korrigieren.

26.10.2011, 23:39          +1

# 28  amarantis Also ich weiß ja nicht kurschu, Du hast den Witz wohl gar nicht verstanden.

26.10.2011, 23:43          +2

# 29  Limasi amarantis, ich glaube, wir sind auf einer Wellenlänge ..... kurschu .... lach mal wieder, das ist gesund ..... nimmm esss nurrr nichttt zuuu ernsttt

27.10.2011, 07:28          +4

# 31  Limasi Dann nimm es wenigstens nicht zu ernst, was hier passiert. Weisst ja, die grauen Haare .....

27.10.2011, 11:35          +2

# 32  Horst-Johann Lecker @ Limasi: Ich will mal hier deine Frage beantworten und mich net in irgendwelchen Kindergartenkram einmischen.

Versuch es mal, wenn du verträgst, mit einem Schluck süßer Sahne. Wenn das auch nicht geht, dann misch Haferflocken dran - lass die Semmelbrösel dann einfach weg. Falls es dann zu trocken wird, einfach einen Schluck Brühe dran (das kennen wir ja schon). Oder versuch es mit aufgetauten und zermanschten Erbsen. Das Eiweiß von Hülsenfrüchten bindet auch, genauso wie Ei.

27.10.2011, 18:23          +4

# 33  Limasi Das ist mit Abstand die BESTE Antwort, die ich je bekommen habe. Die Semmelbrösel mach ich selber aus Schwarz- und Roggenbrot. Das mit den Erbsen habe ich noch nie gehört, Klasse
Echt geiler Tip ...
Könntest das ja vl. mal Tip reinstellen ...
Millionen Smileys für DICH

27.10.2011, 18:34          +2

# 34  Dora @Limasi: Also, ich habe auch deine Frage nach dem Ersatz für Ei vollkommen "aus den Augen verloren", weil dazwischen der "Rechtschreibstreit ausgebrochen war.
Ich kann dir auch einen Tipp als Eiersatz geben: versuche es ganz einfach mit Quark, das bindet wunderbar. Ich nehme so 3-4 Esslöffel auf 500 g Mett, aber eher so nach Gefühl. Es soll auch die Semmel ersetzen.
Der Tipp ist hier auch schon bei anderen Rezepten geschrieben worden. (Das schreibe ich lieber gleich, bevor wieder jemand schreibt, dass der Tipp schon so alt ist wie die Menschheit!).

27.10.2011, 19:48          +1