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Rezept: Nudelauflauf mal ganz anders
Wie meine Mama immer sagte: Kind, du musst ausprobieren um kochen zu lernen!Mann nehme:
6 Eier
1 Päckchen Schlagsahne
je nach Portionierung ein halbes bis ganzes Päckchen Nudeln
1 Broccoli
6 Kartoffeln
eine Prise Salz
eine Prise Pfeffer
1 Beutel geriebenen Käse
Die Nudeln in das kochende Wasser geben, 7-12 min kochen lassen. Die Schlagsahne und die Eier in eine Schüssel geben eine prise pfeffer und eine Prise Salz dazu und kräftig mit einem Schneebesen rühren. Den Broccoli in einen Topf mit kochendem Wasser geben und auf niedrigster Temperatur köcheln lassen, bis er halb weich ist. Die geschällten Kartoffeln in einen Topf mit kochendem Wasser geben und ca. 15 min Kochen lassen. Anschließend die Nudeln abgießen, den Broccoli in kleine Stücke zerteilen, die Karttoffeln in mitteldicke Scheiben schneiden.
Eine Auflaufform ordentlich mit Margarine einfetten, eine kleine Schicht Käse hineinlegen, die Broccolistücke hinzugeben. Dann die Nudeln hinzu geben und die Kartoffel Stücke dazu. Restlichen Käse darüber geben und zu guter letzt die gewürzte Eier-Schlagsahne hindrüber gießen,
Auf 175°C im Backofen eine halbe Stunde überbacken
(egal ob Umluft oder Ober- und Unterhitze!)
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