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Rezept: Zartweizen- (oder Reis-) Gemüsepfanne mit Feta
Rezept für 2 PersonenZutaten:
1 Kochbeutel Ebly Zartweizen (Reis geht auch)
300-400g Gemüse (frisch oder TK, z.B. Zucchini, Tomaten, Paprika, Zwiebeln)
Olivenöl zum Anbraten
1-2 Kräuterwürfel ital. Kräuter von ALDI - je nach Gemüsemenge und Geschmack (lieber nachwürzen...)
150g Fetakäse/Schafkäse gewürfelt
Kräuter (getrocknet, TK oder frisch) je nach Geschmack
Ebly Zartweizen oder Reis nach Packungsanweisung zubereiten. Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten/dünsten. Den/die Kräuterwürfel mit etwas Wasser hinzufügen, damit es nicht so leicht anbrennt und der Würfel sich auflöst. Nach Geschmack noch mit Pfeffer oder Salz nachwürzen.
Ist das Gemüse gar aber noch bissfest, den gekochten Zartweizen bzw. Reis mit dem Gemüse vermengen und dann den Fetakäse drüberstreuen. Wenn man möchte, kann man noch etwas (TK-)Kräuter (Basilikum, Oregano etc.) dazugeben.
TIPP:
Ganz einfach und schnell geht's auch mit einer Packung Buttergemüse.
Dazu passt auch ein gebratenes Hähnchen- oder Putenbrustfilet (z.B. TK von ALDI - schon fertig gewürzt). Entweder separat oder kleingeschnitten und gebraten mit in die Pfanne.
Wenn das Essen mit Tomaten, Paprika & Co. zubereitet wurde, passt ein Rotwein sehr gut (z.B. Pinotage von Penny). Bei Buttergemüse eher ein gekühlter Weißwein (z.B. Pinot Grigio oder Chardonnay von ALDI).
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