Rezept: Senfsoße einfach schnell und lecker

Die einfachste und leckerste Senfsoße, " in der man auch Bremsklötze serviern könnte" (O-Ton eines sehr kritischen aber gern gesehen Gastes):
2 EL Butter + 1 EL Senf (darf evtl auch mehr sein) in eine kalte Pfanne geben. Langsam erwärmen und dabei mit dem Schneebesen verrühren (auf keinen Fall kochen lassen). Nach und nach 1 Becher Sahne mit unterrühren. Falls man nicht alles einfach zusammengeschüttet hat, ensteht eine bereits dicke Soße, die nicht mehr gebunden werden muss. Etwas Salz, Pfeffer, Zucker und Petersilie dazu. Wer es herzhafter mag, kann noch mit etwas Gemüsebrühe abschmecken. Passt zu Fisch, Eiern und vielleicht auch zu Bremsklötzen?

Von dieviertelstundenköchin

 




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Kommentare unserer Leser (26):

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# 1  Elisabeth 5 Punkte für die Darbietung und für das Rezept!

04.11.2005, 17:37          
# 2  Sophie-Charlotte Wird probiert.
Vielen Dank.

04.11.2005, 18:03          
# 3  Walter Schneebesen Wenn das was sein soll...
dann heiß ich Walter Schneebesen.

04.11.2005, 19:47          
# 4   Hi Walter, schön von dir zu lesen!

04.11.2005, 20:14          
# 5   @ 20:14

Du heißt nicht etwa:

Schön von dir zu lesen ??

04.11.2005, 20:20          
# 6  schön von dir zu lesen Doch, so heiße ich!

04.11.2005, 20:21          
# 7  Walter Schneebesen @ schön von dir zu lesen

Das hat mir der Teufel gesagt ;)

04.11.2005, 22:17          
# 8  yuki hat verdammt viel kalorien, aber darum schmeckts vielleicht auch so gut

05.11.2005, 01:45          
# 9   @yuki
stimmt, vielleicht sollte man eher Diät-Kartoffeln dazu servieren?

05.11.2005, 22:20          
# 10  Ute das hört sich aber mal lecker an

06.11.2005, 18:28          
# 11  Ulli Ullbrecht Die Bremsklötze waren allerdings etwas zäh im Abgang!

07.11.2005, 10:13          
# 12  EngelFranzi Was bitteschön sind Bremsklötze?!?!?!?!?!

14.04.2006, 21:09          
# 13   im Rheinland sind Bremsklötze Frikadellen

15.04.2006, 18:35          
# 14  EngelFranzi *lach* Danke den Vorgänger,werd ich mir merken. Die Senfsoße is jedenfalls echt lekka!!!!!

16.04.2006, 11:15          
# 15  Ludwig Tolles Rezpt

27.02.2007, 18:20          
# 16  Sabsy Bei einer Mehlschwitze wird doch erst Butter und Mehl angedünstet, dann Flüssigkeit wie Brühe und/ oder Milch und am Schluss erst der Senf zugegeben, oder nicht? *gg*

07.01.2008, 23:55          
# 17  jan aber bremsGlötze schmecken bei der soße auch...
muss mir nun nur für mein auto neue holen... =D

01.11.2008, 10:11          
# 18  DerDirk Die soße ist spitze und passt auch sehr gut zu Fonduefleisch.

31.12.2008, 22:43          
# 19  jessica Super lecker, habe noch einen kleinen Schluck Gurkenwasser, anstatt Brühe eingefügt, ein Traum.

05.11.2009, 17:53          
# 20   Wenn das auch so schmeckt wie es sich anhört, bin ich dir dafür unendlich dankbar :o)))) werd es gleich mal ausprobieren. Scheiß auf die Kalorien *gg*

14.11.2009, 19:36          
# 21  meckilein super rezept!

21.02.2010, 18:02          
# 22  Suppenkelle @#13: Bremsklötze kennt man auch im Ruhrgebiet

11.04.2010, 09:12          
# 23  Juleprobiertimmer Absolut Klasse... hab sie gerade gemacht, hat alles geklappt, sogar das Binden funzt...und ich hab kein Salz, Pfeffer oder Zucker benutzt! Trotzdem einwandfrei!
Hab sogar die Sahne mit Milch ersetzt, naja noch ein bißchen mit Brühe abgeschmeckt...Superlecker!
Dankeee :-)

17.08.2010, 19:42          
# 24  Jogi Danke für alles und Skd Frankfurt kocht es auch gerne nach

22.08.2010, 02:02          
# 25  tommiri Mach mal noch nen Spritzer Zitrone dran. Dann gehts richtig ab.

04.09.2010, 16:01          
*# 26  Jonimama Wem die Sahne zuviele Kalorien hat, sollte die Hafercuisine von Oatly (Bioladen) verwenden, hat nur 13 % Fett und ist seeeehr bekömmlich.

23.10.2011, 23:26          

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Tipp vom 04.11.2005, 16:43
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