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Rezept: Omlette mit Streichkäse und Röstzwiebel gefüllt
Eier verquirlen und in einer heißen Pfanne mit eine wenig Öl oder Butter langsam fest werden lassen. Streichkäseecken (ich nehme bei 4 Eiern 3 Käsecken) zerkleinern und aufs Omlette geben, Röstzwiebel darüber streuen, und eine Seite umklappen, noch ein paar Minutten in der Pfanne lassen, bis der Käse geschmolzen ist.Dazu Brot.
Finde ich spitzenklasse, wenn man spät von der Arbeit kommt und Hunger auf was deftiges und warmes hat.
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besser schmecken Omlette wenn ma die Eier trennt, das Eiweiß aufschlägt und die restlichen Zutaten (inklusive Eigelb) unter den (leicht gealzenen) Eischnee hebt. Die Omlettmase ist dann auch ergibiger.
Pax vobiscum,
Rohezal