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Rezept: Makronen - die nicht hart werden
Zutaten:4 Eiweiß
150g Zucker
1 P Vanillezucker
65g Quark
100g Kokosflocken
100g Haselnüsse gemahlen
Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen, Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen, übrige Zutaten unterheben. Die Masse mit zwei kleinen Löffeln auf kl. Oblaten geben.
Bei 180°C hellbraun backen.
Durch den Quark sind die Makronen immer schön weich.
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