Rezept: Prise Zucker in alle herzhaften Saucen

Um eine Sauce (z.B. zum Braten) noch leckerer zu gestalten und um ihr den letzten Pfiff zu geben, streue ich eine Prise Zucker in den Bratenfond.
Von Netti

 




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Kommentare unserer Leser (4):

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# 1  Stefan ich nehm da gern nen teelöfflel honig, macht sich besonders gut zu sossen mit tomate, sehr geheimnisvolles aroma :-)

16.06.2004, 16:02          
# 2  Kira Der Tipp ist wirklich super, stimmt wirklich, mache es selbst so.

24.06.2004, 13:11          
# 3  Wanzman Der Zucker ist wie Salz und Öl: es löst bestimmte versteckte Aromastoffe. Als Kombination wirkt Zucker-Salz-Ol(oder das Fett ist schon im Gericht enthalten) oft Wunder!

24.06.2004, 17:14          
# 4  Viola interessanter Tipp mit dem Zucker, aber
Honig kannte ich nur zum Bepinseln von
Fleisch, z. B. Kassler.

15.01.2005, 18:24          

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Tipp vom 16.06.2004, 12:48
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