Rezept: Selbstgemachte Kartoffelkroketten

# 1  xanthya das ist ziemlich lecker - da können die gekauften bei weitem nicht mithalten!
ich geb immer noch ein bisschen geriebenen käse dazu - für den geschmack. und um fett zu sparen, back ich die dinger dafür im backofen, bis sie schön goldbraun sind. lägga!

16.02.2006, 11:20          

# 2  Janice Geht auch supi mit Reste von Kartoffelpüree vom Vortag .

17.02.2006, 03:33          

# 3  Jörg Hallo,
bei mir war das die reine Matsche, wie könnt Ihr die Kroketten richtig verarbeiten (panieren)?
Dank im vorraus
Grüße

09.09.2006, 17:42          

# 4  evagier2006 Hallo,
habe mich auch mal an Kroketten versucht, habe aber festkochende genommen, und beim Frittieren sind die zusammengeschrumpft, lag das daran das ich sie nicht habe ausdämpfen lassen oder war das Fett nicht heiß genug???
Muss man die Kroketten vorm Fritteren ruhen lassen??
Formen konnte ich Sie optimal, habe 1 kg Kartoffeln, 1 El Butter, 30g Parmesan, Muskat und 1 Eigelb genommen, in Eiweis und Paniermehl gewendet.

Danke für eure Hilfe!

11.09.2010, 16:21          

# 5  Horst-Johann Lecker Das Krokettenrezept ist der Hammer!

01.07.2011, 19:49