Pfannkuchen werden lockerer - Eigelb und Eiweiß trennen

# 1   Is nix Neues

15.03.2006, 17:38          

# 2   Is wohl was neues :-) für mich Unkundige

15.03.2006, 17:39          

# 3   das gleiche prinzip wie bei omelette

15.03.2006, 17:43          

# 4   Locker flockig

15.03.2006, 18:15          

# 5  Little Hi, ich mache das schon sehr lange, ist echt prima, habe das Rezept übrigens aus einem Backbuch von 1979.

15.03.2006, 19:35          

# 6   noch lockerer werden sie, wenn man die Milch durch Buttermilch ersetzt.

07.09.2006, 17:12          

# 7   Ein Schuss Mineralwasser (natürlich mit Kolensäure) hilft auch.

08.09.2006, 07:40          

# 8   Mineralwasser nehmen sogar Spitzenköche (habs gesehen... hehe)

25.10.2006, 13:52          

# 9  azra ein super tipp danke!

04.02.2007, 15:42          

# 10   gut

04.07.2009, 18:54          

# 11  sibirjak @#7: ... kann ich nur unterstützen :-) ...

06.12.2009, 13:03          

# 12  ape der trotzki wer ein bissl mehr geschmack haben moechte sollte statt wasser mal fanta ausprobieren! ich find MEGA LEGGER

12.03.2010, 10:10          

# 13  sarah bier ist auch gut

16.04.2010, 20:40          

# 14  mona und dann noch schinken, champignons, spargel, käse oder alles zusammen...oder natürlich ganz herkömmlich was süßes rein.....moaaahhh..legggaaaa

30.08.2010, 12:01          

# 15  sophie-9001 Ich mache die Pfannkuchen ähnlich wie von Sina.Gebe aber noch einen halben gestrichenen Tl backpulver dazu.Um denb Geschmack zu verändern jedes Mal ein paar Tropfen Aromaöl oder andere Geschmacksaromen dazu,so schmeckt der pfannkuchen jedes mal anders.

01.01.2011, 17:17          

# 16  gabi_bm @#3: also dass man omelette auch mit geschlagenem Eiweiß machen kann, ist für mich ganz neu - super, probier ich demnächst.

17.04.2011, 09:59