Rezept: Hack-Lauch-Käsesuppe

Geht schnell und schmeckt traumhaft!

Für ca. 10 Personen (kann man gut einen Tag vorher zubereiten), oder wie ich das mache als Single, kochen und einfrieren in Portionen :)

500g Hackfleisch (Rind, Schwein oder gemischt)
5 Stangen Lauch
Suppenpulver (nach Geschmack)
3 Kräuterschmelzkäse a 200g
2 Sahneschmelzkäse a 200g
2 Dosen Champignons geschnitten
Den größten Topf im Haus

Und los gehts!

Hackfleisch krümelig anbraten. Den Topf dann mit Wasser auffüllen zur Hälfte. Dann Suppenpulver oder Würfel nach Gefühl hinzugeben. Dann die in feine Ringe geschnittenen Lauchstangen hinzugeben. Alles aufköcheln lassen. Dann nach und nach die Käse dazugeben. Immer gut umrühren, Hitze runterschalten. Wenn die Suppe eine sämige Masse erreicht hat, abwägen, probieren... zu wässrig, dann noch Suppenpulver hinzufügen. Zu würzig, dann noch Wasser hinzufügen.

Aber Vorsicht, 2 cm vor Topfrand stoppen. Es müssen noch die 2 Dosen abgetropfte Champignons zugefügt werden :) Leicht köcheln lassen und wenn der Lauch weich ist, kann zugeschlagen werden!

Serviert mit Toast ein Gedicht!

Von Melisaki

 




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Kommentare unserer Leser (8):

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# 1  Silla Ist schon lange einer meiner Lieblingssuppen, hatte vor sie heute zu kochen. mit Chamoignons habe ich es noch nicht gemacht aber kann man ja mal probieren. Ich nehme bei dieser Menge allerdings nicht so viel Käse.
Wenn man Rinderhack und Schmelzkäse light verwendet hat sie auch nicht so viele Kalorien und schmeckt trotzdem toll.
Kriegst aber volle Punktzahl. Weil die Suppe ist der Renner auf jeder Party.

16.03.2006, 08:32          
# 2  Silla Also mit "Chamoignons" meinte ich eigentlich Champignons da hat sich ein Tippfehler eingeschlichen. (Falls einer jetzt nach dieser neuen Gemüsesorte sucht lach).

16.03.2006, 08:37          
# 3  Olive Die Suppe ist der Hammer. Ich mache sie mit weniger Käse und 2 Dosen gehackte Tomaten.

20.03.2006, 20:53          
# 4  Gutemine Ich hatte diese Suppe zu einer Party gekocht und sie ist super angekommen. Total lecker, einfach und ohne Maggi-/Knorr-Tütenkram.

21.05.2006, 12:26          
# 5  D.Kletzke Das ist sehr gut habe es ausprobiert

22.09.2007, 13:44          
# 6   habe sie gerade auf dem tisch gehabt, familie war begeistert!!!danke für den tip, suuuuuuuuuuper lecker:-)

lg nina

24.11.2007, 19:26          
# 7  Mandy Was meinst du für ein Suppenpulver? Knorr/Maggi?? Gehts nicht auch ohne??

02.04.2009, 12:17          
*# 8  Elster Ich denke er meint Gemüsebrühe / - würfel !? :)
Auch wenn's datumsmäßig schon etwas her ist,
wollt ich so meinen Senf dazugeben :)

29.09.2011, 08:28          

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Tipp vom 15.03.2006, 00:56
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