Rezept: Heb das Spargelwasser auf und koch ne Suppe draus!

# 1  Evi Total lecker - aber geht auch ohne Mehl! Ich rühre Kartoffelpü aus der Tüte 'rein - geht schneller, klumpt nicht und hat weniger Kallo's!!!!!!

10.05.2006, 08:09          

# 2   Mache ich auch so ähnlich -ich finde Spargelstücke müssen rein ist aber na klar Geschmackssache .

10.05.2006, 09:07          

# 3  Icki Klingt super und nebenbei weiss ich jetzt auch endlich was ne Mehlschwitze ist (hat meine Mama nie gemacht).

10.05.2006, 09:56          

# 4  schlumpf Guter Tip! Zur Ergänzung, á propos "Weiterverwenden statt Wegschmeißen": Sehr gut zum Suppenkochen sind auch die SpargelSCHALEN. Probiert´s mal - das Ergebnis schmeckt weder bitter noch nach Biomüll, wie man evtl. denken könnte, sondern schlicht nach... naja: Spargel.

10.05.2006, 10:04          

# 5  Evi Stimmt Schlumpf! Auch das funzt phänomenal!

10.05.2006, 10:28          

# 6  Chucko Find ich auch prima, da Spargelstangen nicht so mein Ding sind, schmeckt mir die Suppe komischerweise umso besser.

10.05.2006, 10:44          

# 7   @Evi:
Kartoffelpü aus der Tüte hat wenig Kallos? Würde ich nochmal nachlesen an Deiner Stelle. Ausserdem soll dass hier 'ne Spargelsuppe werden und keine Kartoffelpampe. Kinders, könnt' ihr echt nur mit diesen -Fertigprodukten kochen und nicht mal 'ne Mehlschwitze selber machen?

10.05.2006, 12:02          

# 8  Evi Mehlschwitze ist bedeutend dicker als Kartoffelpü! Und wenn Du nicht weißt, dass man das Ganze auch dünner gestalten kann - dann wird's nämlich eine Creme-Suppe - dann tust Du mir leid! Nix Kartoffelpampe! jeder macht sich soviel Arbeit, wie er möchte!

10.05.2006, 12:27          

# 9   Ich nehm das Wasser um die Spargelcremesuppe aus der Tüte zu verfeinern.
Und ja, ich koch gerne mit sowas, und?

Von den Spargelstangen schneide ich immer 1cm ab, die Abschnitte kommen dann die Suppe.
Dann kurz vor dem Servieren Frühlingslauch reinschnibbeln, prima.

10.05.2006, 14:54          

# 10  Evi Auch so kann eine Spargelcremesuppe richtig lecker werden! Richtig so!

10.05.2006, 15:05          

# 11  schneekugel 2000 Ich nehm auch die Spargeschalen und koche Sie aus - aufpassen - wenn zu lange gekocht wird werden sie bitter. Dann auch kleine Mehlschwitze dran und mit dem Sud aufgiessen. Super lecker wird die Suppe wenn man etwas Sahne dazu gibt und mit dem Pürierstab aufschäumt. Ich habe mir auch schon den Sud in kleineren Portionen eingefroren - dann kann man schnell so ein Süppchen fabrizieren

10.05.2006, 18:22          

# 12  Flipp Das Beste aus dem Spargelsud =

es ist das Beste für die Nieren!!

Das spült die Wasserleitung wie nichts besserers.

10.05.2006, 22:02          

# 13  Evi Riecht nur'n bisschen streng - eine Bekannte meinte einmal, sie müsse zum Arzt, weil es beim pullern so gestunken hat!

11.05.2006, 08:09          

# 14  Eva-Maria das ist völlig normal wenn der Urin ein wenig riecht nachdem man Spargel gegessen hat. Das hat mit einen bestimmten Enzym im Körper zu tun. Manche haben diesen Enzym und der spaltet das Enzym im Spargel und deshalb riecht es.Habe ich gerade am Samstag gesehen, bei "Wissen macht AH!" nicht jeder hat dieses Enzym aber man muss auf jeden fall nicht zum arzt!!!!

11.05.2006, 18:56          

# 15  Gabriele Besser schmeckt die Spagelsuppe, wenn man statt der Gemüsebrühe etwas Muskatnuss nimmt.

12.05.2006, 07:54          

# 16  Atze Schmeckt super lecker und schnell zu machen! danke!

16.05.2006, 21:43          

# 17  hexlein66 hat viel zu mehlig geschmeckt!

10.05.2007, 16:12          

# 18  Fido hexlein66
tust halts Mehl weglassen zukünftig.

10.05.2007, 17:09          

# 19  Eifelgold Bei uns werden auch immer die Spargelschalen ausgekocht und zur Suppe verarbeitet.
Die halten sich auch zwei Tage in einem Frischhaltebeutel oder -Dose, falls mann nicht sofort ne Spargelsuppe genießen möchte.

06.06.2010, 13:05