Rezept: Was tun mit restlicher Panade von Schnitzeln?

# 1  Ömpk ob das zum mehr trinken verleitet? erstmal ja, aber wenn der Körper schon "Durst" signalisiert, dann brauch er auch Flüssigkeit, dh. man trinkt zwar mehr, aber man verbraucht auch mehr.

ansonsten guter Tipp, ich hab bisher immer nur eine Art Rührei aus dem restlichen Ei gemacht, mehl und Paniermehl hab ich weggeschmissen.

08.06.2006, 14:01          

# 2  schlumpf ...machen wir immer, nennt sich "Brotschnitzel".

08.06.2006, 17:12          

# 3  himself Hallo!
Ich siebe die Reste von panieren (Mehl&Brösel) und gebe diese zum Vorrat zurück. Allfällige Eireste werden mit etwas Mehl und Milch zu einem dünnen Teig verrührt, welcher in die heiße Suppe eingetropft witd.

30.07.2006, 23:07          

# 4  schlumpf @himself:
was auch immer mit rohem fleisch in berührung gekommen ist, würde ich eher nicht "in den vorrat zurücksieben", wo es dann evtl. wochenlang, auf den nächsten einsatz wartend, vor sich hin keimt...

31.07.2006, 01:04          

# 5  Babe Also, Eier, Milch und Semmelbröselreste zusammenmischen und dann würzen?Oder nur die Semmelbrösel?

07.03.2007, 07:25          

# 6  Bianca Bei uns heißt es Kinderschnitzel... Einfach Paniermehl und Ei ( Ei würze ich vorher mit Salz, Pfeffer und Paprika) vermengen und entweder in der Fritteuse oder in der Pfanne ausbacken...

26.11.2009, 11:24          

# 7  Neveradoubt Ich teil das eigentlich immer von vorneherein so auf, dass kaum was über bleibt. Über die paar Spritzer Ei freuen sich meine Miezen oder Hunde und die Semmelbrösel...also wegen des Kontaktes mit dem Fleisch kommen die zum Biomüll, so denn wirklich etwas über ist. Allerdings erst wenn alles fertig gebacken ist, denn die Restchen helfen ja Angebackenes ergänzen.

13.11.2010, 08:59