Brot in der Mikrowelle aufbewahren

# 2  Ivette Aber vorsicht mit Schimmelpilzen. Brot und Brötchen niemals in Plastiktüten aufbewahren. Wurde vor etwa 14 Tagen im Fernsehen hingewiesen. Wenn das Brot luftdicht abgeschlossen wird, beginnt schon nach 2 Tagen die Schimmelpilzbildung innerhalb des Brotes, ohne das es bemerkt wird.
Da ist große Vorsicht geboten.

06.06.2006, 13:58          +1

# 3  Else ...und genau darum friere ich das Brot lieber ein. Nach dem Auftauen (was auch gut in der Mikrowelle geht) ist es wie frisch vom Bäcker.

06.06.2006, 18:20          +4

# 4  kiwi ach hört doch auf! Ich hab mein Brot auch in nem Gefrierbeutel, die ersten paar Tage draußen liegen, dann bewahr ich es im Kühlschrank auf und toaste es. Dann schmeckt es nicht wie frisch vom bäcker, aber das tuts doch eh nur am 1. tag! seid doch ehrlich! ich hab alles schonmal ausprobiert! Irgendwann ist das brot eben nicht mehr schön!

06.06.2006, 18:48          +3

# 9  Dummfrager was mache ich mit dem brot, wenn ich die mikrowelle benutzen will?

07.06.2006, 16:51          +1

# 10  Ömpk Brot bewahrt man am besten in einem Brottopf aus Keramik/Ton auf, der nimmt überschüssige Feuchtigkeit auf und gibt sie nach außen ab.
außerdem sollte man immer nur kleine Mengen Brot auf Vorrat haben. dann wird es gar nicht erst alt.

ich kaufe auch ganze Brote und friere sie zur Hälfte ein. Zum Auftauen wird das Brot im verschlossenen Gefrierbeutel (so wie es aus dem gefrierfach kam) einfach auf die Arbeitsfläche gelegt und ein paar stunden gewartet. so trocknet es nicht aus und schmeckt dann fast genauso gut wie frisch vom bäcker.


Zu diesem Beitrag würde mich auch interessieren, was mit dem Brot passiert, wenn die Mikrowelle und das entsprechende geschirr genutzt werden soll. Immer erst die Mirkowelle leer zu räumen wäre mir persönlich ein bisschen umständlich und so klein kann eine Küche gar nicht sein, als dass man nicht irgendwo eine Box für Brot unterkriegt.

08.06.2006, 13:57          +1

# 11   Ich halte die Idee für gut, ich habe seit kurzem einen Brotkasten und hätte nie für möglich gehalten, dass das Brot darin tatsächlich solange frisch bleibt. Es ist prima. In der Mikrowelle stelle ich mir das vergleichbar vor. Vorher habe ich Plastiktüten und auch Papiertüten benutzt und war nie zufrieden ! Und nach dem Auftauen von eingefrorenem Brot war das Brot bei mir klitschig.
Und: NATÜRLICH gibt es so kleine Küchen, dass kein Brotbehälter rein passt, man passt u.U. fast selbst nicht rein, je nachdem...

12.06.2006, 07:17          +1

# 15   Irgendwie sehe ich einfach keinen Sinn darin, das Brot in die Mikro zu stecken. Schadet sicherlich nicht, aber da kann man es doch auch einfach in den Schrank packen.
Dass Mikrowellen luftdicht sein sollen, wäre mir neu. Also zumindest bei meiner (immerhin Miele) kann ich durch die Belüftungslöcher nach außen sehen.

22.09.2007, 12:50          +1

# 16  Katinka @ Mielebesitzerin. Das stell ich mir ja lustig vor, wie du in der Micro sitzt und durch die Belüftungslöcher nach außen guckst.

22.09.2007, 17:03          +3

# 19  yve666 Und was wenn mein toller Keramikbrottopf schimmelt? Tut er nämlich, nachdem ich da drin mal längere Zeit ein brötchen vergass.

08.09.2008, 20:34          +1

# 22  kitekat7 @Omi: So ein Quatsch! Wir hatten noch nie Probleme, trotz Aufbewahrung im Gefrierbeutel! Immer soviel, dass das Brot in zwei Tagen verbraucht ist. Länger schmeckt es sowieso nicht mehr richtig gut.

20.10.2011, 15:33          +1

# 23  kitekat7 @Omi: So ein Quatsch! Wir hatten noch nie Probleme, trotz Aufbewahrung im Gefrierbeutel! Immer soviel, dass das Brot in zwei Tagen verbraucht ist. Länger schmeckt es sowieso nicht mehr richtig gut.

20.10.2011, 15:35          +1

# 24  Erdhexe Auch ich bewahre mein Brot im Gefrierbeutel auf, nachdem es in meinem Brottopf aus Keramik ständig schon nach zwei, drei Tagen schimmelte. Allerdings nehme ich immer einen Beutel, der eigentlich viel zu groß ist, stopfe das Brot hinein, schlage den seitlich überstehenden Teil des Beutels glatt ums Brot, streiche die Luft aus dem oberen Ende des Beutels, und drehe ihn zu einer "Kordel", um auch die letzten Luftreste weitgehend daraus zu entfernen. Dann halte ich ihn ganz oben fest zu, und verschließe ihn dort mit einem Beutelclip. Dadurch entsteht im Beutel ein kleines Vakuum, was die Haltbarkeit doch merklich erhöht, zumindest, wenn man diese Art des Verschließens nach jedem Öffnen immer wieder so handhabt.

Nach Plastik oder Schaumgummi schmeckt mein Brot dennoch nicht!

25.01.2012, 18:50          +1

# 26  Clio lieber ins Gefrierfach,

19.03.2012, 08:42          +1