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Rezept: Nudeln mit Zucchini-Soße
Man braucht:- 500g Nudeln (nach Belieben)
- 3-4 große Zucchini
- 1-2 große Zwiebeln
- 200g Frischkäse (gerne Paprikageschmack)
- Olivenöl
- Gewürze nach Geschmack
Wasser aufsetzen.
Zucchini und Zwiebeln kleinRASPELN, das Ganze in die geräumige Pfanne (mit heißem Öl) und etwas anbraten (bei Belieben noch Knoblauch dazutun).
Jetzt müssten die Nudeln ins kochende Wasser getan werden.
Nachdem das Gemüse etwas Wasser ausgelassen hat, den Frischkäse dazumengen und noch nach Belieben würzen (mein Vorschlag: Salz, Oregano, Thymian, Paprikapulver und Chili).
Die Nudeln sind nun auch gekocht.
Fertig!
Die Soße auf die Nudeln drauf und: lecker-schmecker schmausen!
(Reicht für eine hungrige Meute von 3 Leuten)
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