Zu scharf gewürzt? Nimm Sauerrahm

# 1  Jaxon Abgesehen davon schmeckt das ganz hervorragend zu Chili-Con-Carne.
Hab es irgendwo mal angeboten bekommen und einfach mal probiert.
Gibt es jetzt immer dazu.

09.07.2006, 13:44          

# 2  Janice Den Tipp finde ich sehr gut !!!

09.07.2006, 15:21          

# 3  schlumpfine Capsaicin, der Stoff der (zumindest bei Chilis) das Essen scharf macht ist fettlöslich. Daher hilft alles fettig gegen die Schärfe (man kann also auch Milch, Lassis oder Ayran trinken), nicht aber Wasser.
Sauerrahm schmeckt aber bestimmt auch sehr lecker zum Essen - also ein guter Tipp :-)

09.07.2006, 17:13          

# 4  Icki:-) Wir machen es auch so... allerdings mit Joghurt.

09.07.2006, 18:57          

# 5   In Sri Lanka reicht man zum scharfen Essen immer eine kleine Schale geraspeltes Kokos, wenns geschmacklich paßt klappt das sehr gut.

10.07.2006, 07:41          

# 6  das Alien guter tip, werd ich mir merken

10.07.2006, 19:58          

# 7  Hans-Hermann Zu scharf??? Gibt's nicht!!

19.07.2006, 10:50          

# 8  taubzunge Lieber HH!
Muss dir folgendes erklären:
Mir ist es au nie zu scharf, selbst beim Essen nicht.
Aber andere "Mitesser" zB. Klein-Ida oder so, die lassen dann ALLES stehen.
Also fix ein bisserl Sauerrahm dazu...und schon ist´s gut.
Schmeckt vor allem anders, meist besser.
Du kannst ja nachtabascoen, so wie ich.

25.07.2006, 10:02          

# 9  Michael Hammer-Tipp!!! Wir haben gerade eben unser Letscho mit einer Pepperoni versaut, vor deren Schaerfe uns der tuerkische Gemuesehaendler gewarnt hatte. Danke!!

25.08.2006, 17:25          

# 10  nochmal Michael Ergaenzung: Wir haben statt Sauerrahm (den hatten wir nicht) Philadelphia Balance genommen. Es funktioniert also sogar eine fettreduzierte Variante.

25.08.2006, 17:34          

# 11  Andrea War selbst mal wieder zu großzügig mit meinem Chinagewürz und konnten jedem Feuerspucker Konkurrenz machen ;-). Habe nun ein wenig Saure Sahne rangemacht und alle Zweifel und die Schärfe war weg! Genial!!!!
Muss ich mir merken und werde den Tipp weitergeben!
Danke

31.07.2009, 12:37          

# 12   Lenny: hab es auch gerade probiert und es hilft wirklich super danke.

23.01.2010, 19:27          

# 13  aleclucy bei mir hier gibt es keinen sauerrahm,was kann ich da als ersatz nehmen.

27.07.2011, 19:23          

# 14  GEMINI-22 Hallo @aleclucy, in Sachsen gibt es aber saure Sahne, nimm diese....

27.07.2011, 19:32          

# 15  Pumukel77 @GEMINI-22: oder: süße Sahne, Schmand, Creme fraiche, Joghurt ( wenn es leichter werden soll) Kokosmilch ( Asia-Touch) ...

27.07.2011, 20:06