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Rezept: Orientalischer Jogurt-Kuchen
500g Jogurt4 Eier
200g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
125g Butter
500g Hartweizengries
1 Päckchen Backpulver
Für den Guss:
1 Zitrone
1/8 L Wasser
125g Zucker
Kokosraspel zum Bestreuen
Jogurt, Eier, flüssige Butter, Zucker u. Vanillezucker verrühren. Gries mit Backpulver mischen und unterziehen, bei 175 Grad in einer Kastenform oder auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ca. 45-50 Minuten backen.
Zitrone auspressen und mit Wasser und dem Zucker 2 Minuten kochen lassen.
Den noch heißen Kuchen mit dem Sirup übergießen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. In kleine Stücke schneiden und mit Kokosraspel bestreuen.
Schmeckt im Sommer bzw. an warmen Tagen besonders erfrischend.
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