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Rezept: Spinat-Lasagne
1 große Ziebel6 Knofi-Zehen
500 g Rinderhack
500 ml Wasser
2 EL gekörnte Instant-Brühe
600 g Schmand
1 P. Blattspinat (ca. 450 g tiefgekühlt)
1 Ei
12 - 15 Lasagneblätter
1 Becher Creme fraiche
200 g geriebenen Käse
Salz, schwarzer Pfeffer
1 TL Majoran
Öl
Das Hackfleisch mit dem kleingewürfeltem Knofi und der Zwiebel in einem Topf mit etwas Öl krümmelig braten, das Wasser dazugeben und mit der Brühe würzen. Kurz aufkochen lassen. Den Schmand einrühren und den gefrorenen Spinat dazugeben. Solange köcheln lassen, bis der Spinat aufgetaut ist.
Das Ei verquirlen, mit Salz,Pfeffer und Majoran würzen. Das dann unter die Hack-Spinat-Masse mischen.
Eine große Auflaufform einfetten und Wasser reingeben, bis der Boden knapp bedeckt ist. Dann die Lasagneblätter und die Hack-Masse einschichten. Die letzte Nudelschicht mit Creme fraiche bestreichen und dem Käse bestreuen.
Das ganze dann im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten garen.
Bin gespannt, ob es Euch schmeckt!
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Kleiner Tipp: den Spinat separat auftauen und dann mit einschichten anstatt untermischen. man schmeckt ihn besser! Ich schneide auch immer noch ein paar frische Tomaten mit rein