Rezept: Blitz/Mozzarella herstellen

Einfach Joghurt in heiße Milch geschüttet, schon stockt das Ganze. Das Wasser trennt sich vom Fett und Eiweiß und kann einfach durch ein Küchentuch abgeschüttet werden. Im Tuch zurück bleibt eine Art Blitz-Mozarella.
Von Harald Friedrich

 



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Kommentare unserer Leser (4):

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# 1  Weisnix Und das ganze ist geniesbar ?

06.10.2006, 23:08          
# 2  Valentine Ja, logisch ist das genießbar, ist einfach Frischkäse ;-)

vom Geschmack her dürfte es irgendwo zwischen Quark und Mozzarella sein.

07.10.2006, 08:02          
# 3  Lanonna Nachdem ich im Urlaub zugesehen habe, wie Mozzarella gemacht wird, schüttelt mich allein der Gedanke an die sogenannte Blitz-Mozzarella!

10.10.2006, 01:14          
# 4  plogi cool :) geht das auch mit quark anstelle von joghurt?

16.03.2007, 16:20          

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Tipp vom 28.09.2006, 10:23
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