» Startseite » Kochen & Backen » Nudeln/Soßen vegetarisch » Tipp
Rezept: Zucchini Bandnudeln
Mit diesem Rezept kann man super Eindruck schinden und es ist total einfach zuzubereiten - wenn's sein muss sogar auf nur einer Kochstelle machbar.Zutaten fuer 4:
1 Päckchen Tagliatelle oder ähnliche Bandnudeln
2-3 mittelgroße Zucchini
1 Becher Creme Fraiche
1 Knobizehe
3 Esslöffel gehackte Mandeln
Öl für die Pfanne
ein paar Stiele Rosmarin
Salz und Pfeffer
Zubereitungszeit: ca. 20 min
- Nudeln laut Packungsanleitung kochen,
- währenddessen Zucchini mit nem Sparschäler längs in langen feinen Streifen abziehen (wie beim Gurke schälen), aber nicht bis ganz auf den Mittelteil mit den Kernen runter (den könnt ihr an euer Karnickel verfüttern).
- Die Zuchinistreifen mit ins Nudelwasser geben und gar kochen.
- Nudeln und Zucchini abgießen.
- Nun gehackte Mandeln, Knobizehe (gepresst, gehackt, kleingeschnippelt oder wie auch immmer) und Rosmarinstiele in ner Pfanne rösten. Vorsicht, die werden ziemlich schnell schwarz!
- Creme fraiche und Mandel/Knobi Gemisch unter die Zucchini-Nudeln rühren
Dazu ein trockener Weißer oder auch Apfelschorle.
Töpfe oder Pfannen für dein Gericht hier im Preisvergleich
Kommentar schreiben
Frag-Mutti.de übernimmt weder Haftung noch Garantie für die Richtigkeit dieses Tipps.
Ähnliche Tipps
Aktuelle Themen
