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Rezept: Kekskuchen
Zutaten:5 Eier
150g Zucker
150g Mehl
2 Teelöffel Backpulver
Creme:
2 Tassen Wasser
1 Tasse Zucker
3 EL Zitronensaft
1 Vanillepudding
2 Eischnee
125g Butter
Belag:
0,5 l Sahne
Butterkekse
1 Packung Puderzucker
Zitronensaft
Aus den Zutaten einen Biskuitteig herstellen und dann auf ein Backblech geben. 10-20 Minuten bei 180°C backen. Die Zutaten der Creme verrühren und aufkochen. Den Eischnee unterheben, die Butter in der heißen Creme auflösen und dann den Biskuittboden damit bestreichen. Die geschlagene Sahne auf der erkalteten Creme verteilen und dann den Kuchen mit Butterkeksen belegen. Zuletzt den Puderzucker mit Zitronensaft glattrühren und den Kuchen damit bestreichen.
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