Altes Knabbergebäck als Panierung verwenden

Wir heben altes Knabbergebäck wie Chips, Flips, Salzstangen usw. immer auf. Wenn es im Backofen nicht mehr aufzubereiten ist - was nach ein paar Tagen immer gelingt - sammeln wir es, lassen es trocknen und mahlen es dann im Mixer.

Das, was dabei herauskommt, vermischen wir 3 zu 1 mit Paniermehl und erhalten somit schon eine sehr schmackhafte Panade für Schnitzel etc.

Auch eine Paniermehl NUR aus Kartoffelchips und Erdnüssen kommt super bei Schnitzeln.
Von Uwe

 




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Kommentare unserer Leser (8):

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# 1  chipsstampfer Hab ich auch mal probiert, mit so chips die mir nich geschmeckt haben. Klappte ganz gut und man schmeckte kaum unterschied zu normalem Paniermehl!

07.12.2006, 21:33          +1
# 2  m Ich hab in Wien mal ein Schnitzel mit Popcorn paniert bekommen, war super. Deswegen kann ich mir vorstellen, dass das hier lecker ist!

07.12.2006, 21:52          
# 3  Schottin Auch lecker, Hähnchenbrustfiletstücke mit einer Panade aus scharfen Tortilla-Chips, lecker!

08.12.2006, 01:07          
# 4   ich paniere Schnitzel wenn, dann mit zerbröselten Cornflakes. Die sind nebenbei auch billiger als glutenfreie Semmelbrösel...

08.12.2006, 11:56          
# 5  Mikro Haette ich das eher gewusst. Habe grade eine Ladung entsorgt. Guter Tipp!

09.12.2006, 12:52          
*# 6  Eifelgold Mache ich auch immer so. Der Tipp ist sehr gut.
Allerdings nehme ich die Erdnussflips /Flocken / Würmchen ausschließlich für asiatische Gerichte.

07.02.2010, 12:52          -1
# 7  paulpanzal Finde ich klasse =)

04.06.2010, 11:45          
*# 8  sentalissy prima Anregung zur Verwertung (bleibt nur leider selten was übrig)

25.12.2010, 12:20          -1

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Tipp vom 07.12.2006, 20:54
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