» Startseite » Kochen & Backen » Gulasch » Tipp
Rezept: Hirschgulasch mit Lebkuchen-Schokoladen-Rotweinsoße
Du brauchst500-1000g Hirschgulasch (gibt es tiefgekühlt im Discounter)
1 Tafel Schokolade
2-4 Lebkuchen
0,5 Liter Rotwein
1 Esslöffel Wildgewürz
1 Zwiebel
1 Knolle Knoblauch
2 Tassen Wasser
Zwiebel und Knoblauch zerkleinern und anbraten. Hirschgulasch dazu mit dem Wildgewürz kurz anbraten. Jetzt die 2 Tassen Wasser dazu und ca. 1 Stunden auf niedrigster Stufe köcheln lasssen. Nun den Rotwein, die Schokolade und den Lebkuchen hinzu und alles unterrühren, für ca. 20 min auf niedrigster Stufe. Falls zu flüssig, noch Soßenbinder dazu! Evtl. Salz und Pfeffer zum Nachwürzen. Sollte euch das Fleisch zu zäh werden, einfach einen Esslöffel Essig dazu!
Am besten macht ihr richtige Semmelknödel und Rotkraut dazu.
Töpfe oder Pfannen für dein Gericht hier im Preisvergleich
Kommentare unserer Leser (5):
Zeige nur hilfreiche Kommentare an
Kommentar schreiben
Frag-Mutti.de übernimmt weder Haftung noch Garantie für die Richtigkeit dieses Tipps.
Ähnliche Tipps
Aktuelle Themen
Hört sich aber super-lecker an!