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Sonstiges / Allgemeines
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So verhindert man verschrumpelte Bratäpfel Bratäpfel gehören einfach zur Weihnachtszeit. Wenn man sie vor dem Braten mit etwas flüssiger Butter oder Öl bestreicht, werden sie... (von atoender) | |
Pizza wieder knusprig: aufwärmen in der Teflon Pfanne Ich hatte neulich Pizza bestellt. Leider war es zu viel und ich hatte noch etwas über. Das hab ich mir... (von pradbitt) | |
Flüssigkeiten abseihen durch Sieb mit Stoffwindel Oft heißt es in Rezepten "Legen sie ein Blatt Küchenpapier in ein Haarsieb und filtern sie die Brühe / flüssige... (von Katjes79) | |
Zwiebelkeime Wenn Zwiebeln anfangen zu keimen, pflanze ich sie in einen Blumentopf und stelle sie ans Fenster. Das junge Grün passt... | |
Kühlen von Gartengemüse im Terracottatopf Dele kommt aus Afrika und hat uns folgendes gezeigt: Man besorgt sich zwei Terracottatöpfe. Der kleinere muss ca. 2 cm... (von pennianne) | |
Graved Lachs 150 g Salz100 g Zucker 3 Bund Dill1 EL Wacholderbeeren1 TL weißer PfefferkörnerZesten einer Zitone1 großes Lachsfilet mit Haut ca.... (von Hansi Overthun) | |
1. Kochbuch für unseren Nachwuchs Irgendwann ist es ja so weit und die Kinder gehen aus dem Haus... Schön, wenn sie immer wieder zurückfinden (häufig... (von Muttilein11) | |
Zerbröseln von Keksen unterwegs vermeiden: mit Küchenpapier Ich nehme für meine Kleine immer irgendwelche Snacks für unterwegs mit. Butterkekse, Dinkelstangen, Reiswaffeln etc. Habe ich die Tupperdose ne... (von tempranillo70) | |
Bienenstich leichter essen Wer kennt es nicht, der gerne Bienenstich isst? Kaum hat man mit der Kuchengabel hineingestochen, quillt die Füllung irgendwo heraus.Lösung:... (von Zartbitter) | |
Kalt streichbares Butter-Streichfett selbst mischen, mit Kräuterbuttervariante Es gibt schon viele Tipps, wie man Butter aus dem Kühlschrank schnell in streichbare Konsistenz bekommt. Manche Firmen wereben mit... (von Mafalda) | |
Kuchen transportieren Meine Mama hatte letzte Woche eine Idee, die ich hier gerne als Tipp weitergeben möchte. Sie hatte einen Rührkuchen gemacht... (von Sprosse) | |
Tiefkühlgemüse - frischer & günstiger Seit geraumer Zeit kaufe ich einige Gemüse, wie Brokkoli, Bohnen oder Champignons, fast nur noch als Tiefkühlware in 500 g... (von 11cheetah11) | |
Quark selbstmachen Da ich in USA lebe, wo es nicht einmal ein englisches Wort fuer Quark gibt, geschweige denn, das Produkt selbst,... (von Birgitta) | |
Frische Pilze säubern Frische Champignons und andere Speisepilze werden nur trocken geputzt. Erdreste kann man mit einem Pinsel oder einer Pilzbürste (weich!) oder... (von salsera65) | |
Eier und Salmonellen Salmonellen können nicht nur im Ei, sondern auch auf der Schale vorkommen. Vor allem bei Zubereitung von Speisen mit rohen... | |
Immer frischer Frühlingslauch: aus der Blumenvase Ich liebe frischen Frühlingslauch auf Butter- und Quarkbrot, Rührei, Salat ... meist nur ein kleines bisschen und es bleibt immer... (von kampfkatze50) | |
Butter selbst gemacht Ist sicher schon jedem irgendwann mal passiert. Man braucht dringend Butter, aber - oh Gott - gähnende Leere im Kühlschrank.... (von Alex) | |
Brotbacken im Brotbackautomat Ich gebe jedes mal, wenn ich Brot backe 1 TL Speiseöl ins Wasser und gebe dann das Mehl oder die... (von Ursula Riedmaier) | |
Walnüsse knacken - kinderleicht mit einer Nagelfeile Frische Walnüsse sind was Tolles, besonders im Kuchen oder in Salaten! Leider zerbrechen sie beim Knacken mit dem Nussknacker meist... (von Michaela) | |
Verschiedene Öle "Kürbiskernöl"/"Kernöl": grünes Öl aus den Samen des Kürbis gepresst, riecht und schmeckt nussig. Sehr gut geeignet für grünen Salat und... |
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