Hackfleisch
Suchst du nach Ideen, was du mit Hackfleisch kochen könntest? Hackfleisch, auch Haschee genannt, findet sich gerne in vielen Speisen. Ob in Spaghetti Bolognese oder als Bestandteil von Frikadellen. Hackfleisch wird überwiegend aus Schweine-, Kalb- und Rindfleisch hergestellt. Aber auch Hammel- und Lammfleisch, Geflügel und Wildfleisch werden gehackt angeboten. Oder gemischtes Hackfleisch.
Oder hast du vielleicht selbst ein gutes Kochrezept mit Hackfleisch?
Oder hast du vielleicht selbst ein gutes Kochrezept mit Hackfleisch?
Von Bernhard Finkbeiner
Tipps  |
Datum |
Frikadellen mit Käse-Kräuter-Haube Zutaten:
1 altes Brötchen oder Paniermehl
1 Zwiebel
600 g Hack
1 Ei
Salz, Pfeffer
200 g paprikagefüllte Oliven
1 - 2 Knoblauchzehen
2 Tomaten
150 g geriebener Gouda... (von Sanni148) | |
Frikadellen mit Gemüse Möchte euch mal mein Gemüse-Frikadellen-Rezept vorstellen
1kg gemischtes Hackfleisch
2 große Zwiebeln gehackt
2 Eier
2 altbackene Brötchen in ca. 250 ml warmes Wasser... (von Herbstzeitlos) | |
Frikadelle "al dente" Frikadellen "nach Hausfrauenart" mag ich eigentlich nur frisch aus der Pfanne. Kalt für unterwegs und auf Partys finde ich die... (von eintoepfer) | |
Frauenschenkel-Frikadellen (Kadinbudu Köfte) Info: Der Name der Frikadellen stammt von der Form, die Frauenschenkeln gleichen soll.
1 große Zwiebel
50g Langkornreis
50g Butter
Salz
750g Rinderhackfleisch
3 Eier
schwarzer Pfeffer.frisch... (von GÜLI) | |
Fleischküchle mal anders Für eine 3-köpfige Mannschaft nehme ich:
Ca. 1- 1,5 kg Hackfleisch
2 - 3 Möhren
1 - 2 Stangen Lauch
1/2 mittelgroßen Sellerie
2 große... (von dachplatte) | |
Fleischküchle Letzte Woche habe ich mal wieder bei meiner Mutti angerufen, um nach einem Rezept für Fleischküchle zu fragen - ich... (von Bernhard Finkbeiner) | |
 Flachgelegte Kohlroulade - schnell und genauso leckerIch liebe Kohlrouladen - aber habe keine Lust sie herzustellen. Also lege ich sie "flach".
Die Zutaten sind die gleichen -... (von Boyinrah) | |
Fenchel mit Hackfleisch Fenchel mit Hackfleisch
3-4 mittelgroße Fenchelknollen
500 g gem. Hackfleisch
Salz, Pfeffer
2 TL Gemüsebrühe
1 Zwiebel
Hack mit Salz, Pfeffer und gewürfelter Zwiebel in... (von Viele Grßüe vom Team www.stormarn-aktuell.de) | |
Faschiertenbraten Die Zutaten zum Hackbraten ganz normal mischen, in Würste formen und braten. Dann beiseite stellen und abkühlen lassen.
Vom Bratenfond... (von SCHNAUF) | |
| Falscher Hase (Hackbraten) Für ca. 4 Portionen.
Du benötigst:
1 kg Gehacktes (Halb und halb)
2-3 Eier (kommt drauf an ob S oder M)
Paniermehl
ca. 1... (von MARTSHI) | |
| Falscher Hase (gefüllter Hackbraten) Zutaten für Falscher Hase (gefüllter Hackbraten):
Für den Hackfleischteig:
1,5 kg Gehacktes (halb und halb je nach Geschmack)
2 Brötchen v. Vortag einweichen
1... (von Chaosdaisy) | |
Falsche Lewwerknepp 250g Hackfleisch, 250g Leberwurst, 1 Brötchen (Weck) 1 Ei, Salz, Pfeffer.
Das Hackfleisch mit der Leberwurst, dem Ei, Salz und Pfeffer... (von Wolf) | |
Einfaches Essen: Überbackene Nudeln Bolognese Geht schnell und schmeckt (mir) lecker...
500g Nudeln nach Wahl (ich nehme ganz gerne die (teureren) Bandnudeln von Aldi)
2 Päckchen Bolognese... (von Iris) | |
Deftiger Hacktopf 1 Gemüsezwiebel
1 Dose Ananasstücke 850 ml
1 Glas Gewürzgurken 370 ml
1 Glas Tomaten-Paprika 370 ml
1 Glas Champignons in Scheiben oder im... (von lausbubenmutti) | |
Chinesische "Bolognese" Wir wollten nicht immer nur "normale" Bolognese essen, sondern mal einen etwas asiatischen Hauch in unsere Nudelsauce hinein bringen. Inzwischen... (von Eifelwicht) | |
Chinakohltopf Zwiebeln mit etwas Fett in einem großen Topf glasig werden lassen. Nun den geschnittenen Kohl andünsten. Nebenbei kleine Hackbällchen in... (von gartenfine) | |
Chinakohl-Hack-Eintopf Geht relativ schnell und schmeckt einfach lecker.
Für 4 Personen:
500g Hack (vorzugsweise Rinderhack) in etwas Öl anbraten (im Topf), mit Salz,... (von Dodo68) | |
Chilli Con Carne (ohne Fix) Da der vorherige Tipp nur die Variante für Faule war, schreibe ich jetzt mal ein richtiges Rezept auf, das mindestens... (von Maike) | |
Chilifrikadellen Für ca. 10 Stück:
1kg Rinderhackfleisch
1-2 mittelgoße Zwiebeln
Haferflocken
etwas Vollmilch
2 frische rote Chilischoten vom Türken um die Ecke
2 (Bio-) Eier
4 -6 Zehen... (von schmocke) | |
Chili Con Carne, selbst gemacht mit Bohnen und Mais 500 g gemischtes Hack
1 große Dose geschälte Tomaten in Tomatensaft
2 Dosen Kidneybohnen
1 Dose Mais
je nach belieben mehr oder weniger frische... (von Tobi) | |
Chili con Carne Spezial Zutaten für 4 Personen:
400g geschälte Tomaten (Dose)
400g rote Kidneybohnen (Dose)
80g Tomatenmark (doppelt konzentriert)
2 Zwiebeln
300g gemischtes Gehackes
150g Mais
1/2 frische Paprika
2 gehäufte... (von Bernd) | |
Chili Con Carne mit Ananas 500 g Hackfleisch
1 Dose geschälte Tomaten
1 Dose Kidneybohnen
1 Ananas, frisch oder aus der Dose
2 Zehen Knoblauch (wer es nicht... (von Dellex) | |
Cevapcici mit Krautsalat - lecker und fix 500 g Hack halb und halb
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL Olivenöl
Pfeffer, Salz
1 Ei
verkneten, Röllchen formen, braten in beschichteter Pfanne.
Krautsalat: 1 junger... (von Ellaberta) | |
| Bretonischer Zucchini-Hackfleisch-Topf Zutaten für 4 Personen:
2-3 mittelgroße Zucchini
250 g Hackfleisch gemischt oder nach gusto
250 g gekochter Schinken
1 Beutel Gratinkäse/geriebenen Mozzarella oder nach... (von Thouy) | |
Bouletten mit besonderem Kick Normalerweise gehören meiner Meinung nach in Bouletten folgende Zutaten: Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Semmelbrösel, Zwiebel, ein Ei und einen ordentlichen Klecks... (von Schwester_Uschi) | |
Bouletten einmal anders das ist kein fertiges Rezept, sondern eher eine Anregung.
Bouletten, Frikadellen, Fleischpflanzerl usw. kennt ein jeder. Die Zubereitungsarten variieren aber im... (von Elysel) | |
Bolognese mit Curry Vielleicht kein absolut neuartiger Trick, aber vielleicht kann der ein oder andere etwas damit anfangen, also los gehts:
Für meine Bolognese-Soße... (von TheWombat) | |
Bolognese mal anders 250g Hackfleisch
1 pk. passierte Tomaten (z.B. Tetrapack beim Extra 40 cent)
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
2-3 Esslöffel Honig
Pfeffer, Salz, Minze, Ingwer, Basilikum, Zitronensaft
Hackfleisch... (von Dave) | |
Bohnen-Hackfleischpfanne Zutaten:
1 kg frische grüne Bohnen
500 g gemischtes Gehacktes
(ich nehme vorzugsweise Lammhack m. Rinderhackfleisch gemischt, gibt es beim Türken zu... (von Nate) | |
Banane mal herzhaft mit Hackfleisch Zutaten:
250g Hackfleisch
Salz, Pfeffer
3-4 gehäufte EL Ketchup
1/2 gehackte Zwiebel (mittelgroß)
bis zu 250g Bananen (beim 1. Ausprobieren vielleicht weniger)
Hackfleisch mit Salz, Pfeffer... (von Pfundsweiblein) | |
Auberginen-Hackfleisch-Pfanne Die Mengenangaben sind, je nach Essenslust, für 2-3 Personen. Man kann es aber auch prima in größeren Mengen für Gäste... (von Bücherwurm) | |
Abi-Burger Als wir während unseren Abitur-Lernphasen essen wollten, kamen wir auf die Idee uns Burger zu machen. Also sind wir bei... (von Crazy) | |
1001 Nacht - Hackfleischsoße auf orientalische Art Hier noch ein leckeres Rezept für eine schnelle und doch "anders" schmeckende Hackfleischsoße.
Man benötigt:
500g (Rinder-)Hackfleisch
1 rote und eine weiße Zwiebel
2... (von ichlieberot) | |
| "Ragout de boef hache au vin rouge" - was für ein Titel... ...für ein preiswertes und problemlos gekochtes Gericht!
Zugegeben - ich habe den Übersetzer zu Hilfe genommen, um diesem "Rinderhackragout in Rotwein"... (von Maxl) | |
"Grilletta" der DDR Hamburger Zutaten für eine klassische Grilletta:
1 Brötchen (in der DDR etwas größeres Weizenbrötchen)
1 flache Bulette aus Schweinefleisch
ein paar saure Gurken Scheiben... (von Nachi) |
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