Vegetarische Salate

Den Strunk leicht abschneiden und den Eisbergsalat dann in eine kleine Schüssel mit Wasser stellen - ab in den Kühlschrank... (von Arosa75)

3 Pfund grüne Gartengurken (keine Schlangengurken)5 EL Salz5 große ZwiebelnSud:2 Tassen Essig (Sprit)2 Tassen Zucker1 TL Dill1 TL Paprika1 TL... (von aivlys)

Vorbereitung: Man nehme 5-6 Gemüsezwiebel und schneide diese relativ klein (Viertel bis Achtel Stücke).Danach die Zwiebel in reichlich Wasser ca.... (von Markus Jansen)

Zutaten:500g Wurzeln3 säuerliche Äpfel 1 Zitrone2 TL Öl1/2 Tasse Apfelsaftevtl. etwas ZuckerZubereitung:Die Möhren werden gewaschen, geschabt und geraspelt. Die Äpfel... (von Skorpion1958)

Äpfel entkernen und schälen, dann kleinschnippeln. Getrocknete Cranberries dazu und kleingeschnittene Datteln. Dann Orangen schälen und die Spalten ebenfalls kleinschneiden... (von SCHNAUF)

Zutaten (Mengen nach Gusto, kleiner Salatteller, Vorspeise,...):Avocado in ScheibenMango in Scheibenwer möchte, kann noch ein wenig Feldsalat und angeröstete Pinienkerne... (von Thouy)

Gut, es gibt wahrlich genügend heimische Obst- und Gemüsesorten, aber manchmal will man bei einer Einladung o.ä. was mitbringen oder... (von ANNY2)

Hier kommt das Rezept unseres aktuellen Lieblingssalats:Zuerst macht man das Dressing:4 EL süße Chili-Soße2 TL Worcester-Soße3-4 TL Limettensaft (normaler Zitronensaft... (von Erdbeerfroeschchen)

4 Gewürzgurken4 Äpfel1 kl. Dose Ananas1 dicke Zwiebel1 kl. Glas Remolade Kräuter oder MayoAlles ganz klein schnibbeln und zusammen mischen.... (von Jessica)

1 kleinen Kopf Blaukraut (Rotkohl) von den äußeren Blättern befreien, halbieren, auf einer Mandoline fein hobeln. 1 Bund Lauchzwiebeln putzen... (von Valentine.)

Zutaten:4 große Paprikaschoten1 Kg Strauchtomaten2 Beutel KochreisSalz, Pfeffer, ÖlTomaten und Paprika in kleine Stücke schneiden undmit Salz und Pfeffer abschmecken.Den... (von M. Frevert, Chemnitz)

Geht schnell - kann schon ein paar Stunden vor dem Essen zubereitet werden - ideal für Feste!Zutaten (für ca. 2-3... (von White-Tip)

ca. 1 cm feingeriebener Ingwer1 TL feingehacktes Bohnenkraut 1 Pfund grüne Bohnen in mundgerechte Stücke schneiden2 EL frische Minze (... (von bigmama5)

Zutaten:Zwei Gläser gelbe BrechbohnenEin Glas grüne BrechbohnenEine Dose KidneybohnenEine grüne PaprikaEine ZwiebelSalz, Zucker, PfefferWeinessig, ÖlBohnenkrautZubereitung:Die Brechbohnen öffnen und die Flüssigkeit... (von Arnold)

Zutaten für 4 Personen:2 Tassen Bulgur4 Tassen Wasser1 Knoblauchzehe1 Paprika1 EL Tomatenmark2 TL körnige GemüsebrüheSalz, Pfeffer, edelsüßes Paprikagewürzetwas Olivenöl1/2 Salatgurke1... (von henny77)

1 Tüte Bulgur2 Fleischtomaten1 Bund Minze1 kleine Zwiebel1 Zitrone (Saft)OlivenölSalzPfefferKreuzkümmelEine halbe Tüte Bulgur (Couscous geht auch) nach Packungsangabe quellen lassen.... (von Mause)

Dieses Rezept ist ein Knüller auf jeder Grill-/Gartenparty :-) Ihr solltet den Salat aber am Abend vor der großen Party... (von Samiria)

5 Tomaten1/2 Gurke2 Paprika (Farbe nach Geschmack)Mais1 kl. Zwiebel1 Knorr Salat Krönung Paprika-Kräuter3 EL Öl für das DressingCroutonsnach Belieben etwas... (von Sabrina)

Das letzte Wochenende haben wir zu viel geschlemmt. Die erste Gänsebrust, Apfelkuchen mit Schlagsahne - alles mit Nachschlag. Daraufhin bereitete... (von Ellaberta)

Ca. 500 g Chicoree waschen und halbieren (quer), die Spitzen ganz benutzen, die "hartenTeile" in Streifen schneiden. 200 g... (von Muttilein11)