Vegetarische & vegane Rezepte


3 Seiten: 1 2 3
Tipps Datum
Cous Cous-Küchle
Cous Cous zubereiten wie es auf der Packung steht. Würzen nach Wunsch und Laune. 1-2 nicht ganz fein geriebene Zwiebeln... (von heine)
14.10.2009
Gemüselasagne (vegetarisch, einfach, schnell, preiswert, lecker)
Du brauchst:1 Paket Lasagneplatten (Ohne vorkochen!)1 Becher Schmand/ saure Sahne2 Pakete TK-Buttergemüse 1 Packung geriebenen Käse1 Liter Milchetwas MehlSalz, Pfeffer,... (von Vollkornkeks)
19.12.2009
Vegane Bolognese mit ganz einfachen Zutaten
Nachdem unser ältester Sohn erst zum Vegetarier und später zum Veganer wurde, war schon so manches mal die Fantasie gefragt... (von apple29)
13.05.2010
Vegetarische Wraps mit Hummus
Eine leckeres Mittagessen zuhause oder bei der Arbeit. Man benötigt: - fertige Tortilla Wraps - Hummus - in feine längliche Stuecke geschnittene Gurke und... (von Backnase)
24.05.2010
Kürbis-Karotten-Kartoffel-Suppe (vegan)
1 Hokkaidokürbis 3 Karotten 2 Kartoffeln 1 Scheibe frischen Ingwer 1 Messerspitze Curry Kräutersalz 2 TL Pesto Rosso 1 TL Senf Die Kartoffeln in Salzwasser kochen. Mit vorbereitetem... (von Fortunately)
25.06.2010
Eier-Nudeln-Auflauf (vegetarisch)
Rezept für 8 Personen: 1. Kochen und abgießen nach Packungsanweisung: 750 g Nudeln 2. Zart dünsten: 60 g Margarine 125 g feingehackte Zwiebeln Zwiebeln, abgetropfte Nudeln... (von Fortunately)
27.07.2010
Couscous-Auflauf (vegetarisch)
Zutaten für einen Couscous-Auflauf: 250 g Couscous 1 Bund Frühlingszwiebel 400 ml Gemüsebrühe 1 TL Salz 3 Sellerie-Stangen 2 TL Senf 1 EL Mehl 275 ml Milch 1 kg... (von Fortunately)
28.07.2010
Gebratene Auberginen mit Thymian (vegetarisch)
Zutaten: 2 Auberginen, in Scheiben geschnitten 6 EL Öl zum Braten 1 Messerspitze Kurkuma (im Asialaden erhältlich) 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 4 EL Semmelbrösel 2... (von Fortunately)
28.07.2010
BildVegetarische Asiatische Nudelpfanne
Rezept für zwei Personen 1/2 Stange Lauch 1/2 rote Paprika 1/2 gelbe Paprika 1/2 orange Paprika 2 Möhren handvoll gefrorener Brokkoli oder ein Bäumchen Brokkoli frisch 150... (von Stierfrau82)
26.09.2010
Vegetarische Möhren-Nuss-Bratlinge auf Bandnudeln mit gebratenen Tomaten - einfach und preiswert
Man braucht: 500 g Möhren, geraspelt 100 g geriebener Käse 100 g Vollkornbrotkrümel - am besten ein Stück trockenes Brot reiben oder Vollkorntoast... (von Ellaberta)
15.01.2011
BildCouscous mit grünem Gemüse in Kräutersauce - vegetarisch, preiswert
Couscous ist eine schnelle und schmackhafte Alternative zu Reis und Nudeln. Man bekommt feinen und groben Couscous im türkischen Supermarkt zu... (von Ellaberta)
20.01.2011
Chilibohnenpüree auf Avocado-Tomatenwürfeln
Ein schneller, leckerer Snack - preiswert und gesund. Man braucht: Eine Dose Chilibohnen - das sind Bohnen in Chilisauce 1 reife Avocado (Druckprobe... (von Ellaberta)
23.03.2011
Vegetarische Borlotti-Bohnenpastete - absolut köstlich
Diese Menge reicht für 4 bis 6 Personen 1 Dose Borlotti-Bohnen , 400 g, abgetropft 200 g Philadelphia Frischkäse, ruhig schön fett 60... (von Ellaberta)
05.01.2012
Geschmorte Paprika und Zucchini mit Schafskäse
Um die geschmorten Paprika und Zucchini mit Schafskäse herzustellen, braucht man diese Zutaten: 2 rote Paprika 2 Zucchini 200 g Schafskäse Balsamico Mediterrane Kräuter, am... (von alice)
22.06.2012
BildKartoffel-Schafskäse-Auflauf (für Vegetarier)
Immer wenn ich Pellkartoffeln mit Kräuter-Quark mache, bleiben Kartoffeln übrig. So bin ich auf diesen Auflauf gekommen: 2-3 Pellkartoffeln (vom Vortag) 150... (von hannilein)
08.07.2012
Okara-Bratlinge
Okara-Bratlinge, ein sehr preiswertes Essen. Mengenangaben für ca. 12 - 14 Okarabällchen, der Rest hält sich im Kühlschrank oder kommt... (von Lichtfeder)
24.02.2013
Vegetarische Bulettchen
Wer kein Fleich essen darf oder meiden sollte aber auf Gebratennes nicht verzichten, möchte hier ein lecker Rezept. Vier gekochte Kartoffeln... (von sachsenessig)
18.05.2010
Grünkernbraten
Grünkernbraten Mit veganen Rezepten reduziere ich gerne tierisches Eiweiß auf dem Speiseplan, sehr gut für meine basische Ernährung, Bewegung, Gelenke und... (von Lichtfeder)
12.01.2013
Gemüsepuffer
Zutaten: 2-3 Karotten, 1 Zucchini, 2-3 Kartoffeln, jeweils mittelgroß Salz, Pfeffer, Curcuma, Curry, Rosenparika 3 EL Mehl, 2 Eier (Größe M) kleingeschnittene Petersilie... (von Miss Elli)
19.04.2008
BildLecker und gesund: Grünkernauflauf
Da vermisst auch der Nichtvegetarier nichts! Lecker UND gesund! Vegetarischer GRÜNKERNAUFLAUF. Supereinfach - Supergenuss, für 4 Personen: 1/2 TL Oliven-oder Rapsöl erhitzen/mittlere... (von lachefa)
18.11.2012
Selleriebratlinge mit Käsesauce - ein vegetarisches Gericht
Selleriebratlinge mit Käsesauce - ein vegetarisches Gericht. Dieses Gericht reicht für 4-5 Pesonen. 1 große Knollensellerie, 2 Zwiebeln, fein gehackt - davon... (von varicen)
28.05.2012
Körner-Gemüse-Eintopf
Auf Wunsch eines einzelnen Herrn ein Körner-Gemüse-Eintopf-Rezept: Natürlich liegt die Auswahl der Gemüse und Körner bei jedem Koch/Köchin selbst. Zutaten: 200 g... (von Lichtfeder)
02.08.2012
Gebratene panierte Kohlrabischeiben auf Kräuterreis - schmeckt nicht nur Vegetariern
Für dieses leckere Gericht brauchen wir:3 Kohlrabi, faustgroß. (da ihr es immer genau wissen wollt: einer 1,73 m großen Frau... (von Ellaberta)
07.09.2011
Zucchini-Zwiebel-Schiffchen
Zucchini vegetarisch (rechne pro Pers. 1 Zucchini) Mittelgroße Zucchini halbieren und in Olivenöl kräftig anbraten. Rausnehmen und aushöhlen. Mit Salz und... (von Stoebermaus)
28.04.2007
Grünkernfrikadellen
Ist nicht nur was für die ÖkoleuteÖ 200g Grünkernschrot 1/2l Brühe 1 große Zwiebel 1-2 Eier 50g Haferflocken 1 EL Oregano 1 EL Senf 1 EL Parmesan (nicht... (von Alandra)
26.06.2010
Blätterteig-Pilzpastete - für Vegetarier
Blätterteig-Pilzpastete für Vegetarier Zutaten: Kastenkuchenform 1 Stange Lauch 2 Schalotten 250 ml Sahne 4 Eier 500 g Pilze (je nach Geschmack und Saison) Blätterteig Olivenöl Muskat Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Kuchenform buttern... (von Tetifi)
07.10.2010
Asiatische Gemüsepfanne für Veganer
Zutaten pro Person ungefähr: 1 bis 2 EL Sesamöl 3 Knoblauchzehen 1 Stück Ingwer, haselnuss- bis walnussgroß 1 große Mohrrübe 3 getrocknete Tongku-Pilze 1 mittelgroße... (von Saby)
18.03.2012
Chili sin Carne (vegetarisch/vegan)
Fürs Rezept (2-4 Personen) benötigt man:Zeit: 40 Minuten inkl. Vorbereitung1 großer Topf1 Dosenöffner1 Kochlöffel1 gr. Dose geschälte Tomaten1 kl. Dose... (von Robin Landwehr)
16.06.2008
Schafskäse gratiniert - simpel und lecker
Geht ganz fix und ohne viel Aufwand und macht garantiert fleischlos glücklich ;-) 1 Schafskäse/Feta (pro Person) in eine flache Auflaufform... (von TK)
21.07.2008
Tomate und Ei mal anders
Schnell und lecker kann man ein Mittag- Abend- oder Zwischendurchessen herstellen. Für 4 Personen nimmt man: 8 große Tomaten 8 Eier Gewürze nach... (von Kräuterhexlein)
24.09.2012
Gebratene Austernpilze
Austernpilze sind ein deliktes Essen und absolut unkompliziert zuzubereiten. Pro Person rechnet man mit ca. 300 g dieser Schwammerl. Ich schneide... (von erselbst)
08.03.2013
Feta-Gemüse-Päckchen - bunt und vegetarisch
Leckeres Gemüse. das nach Sommer schmeckt, habe ich in dieser trostlosen Jahreszeit besonders nötig. Dieses Rezept bietet haufenweise Vitamine und... (von mops)
10.02.2012
Original Kasseler Grüne Soße
Diese Original Kasseler Grüne Soße, ist nicht mit der aus Frankfurt zu vergleichen, da zum Beispiel, die Kräuter gehackt und... (von Ingeburg)
21.06.2012
BildButternutkürbistaler - paniert und gebraten
Der Butternutkürbis ist köstlich und seine längliche Birnenform äußerst praktisch: die Kerne befinden sich im dicken Teil. Man kann Scheiben... (von Ellaberta)
02.11.2012
Tofu mit Äpfeln, Nüssen und Rosinen in Calvados
Pro Person ca: 100 g Tofu 1 mittleren süßlichen Apfel 1 EL Sultanienen 1 EL verschiedene Nüsse und Kürbiskerne 1/2 dl Rahm 1 TL Honig Sojasauce Olivenöl oder... (von Urs Zimmermann)
17.11.2007
Ziegenkäse überbacken mit Knoblauch, Tomaten und Mozzarella
Ziegenkäse in Scheiben in eine feuerfeste Form legen, mit Tomaten und Knoblauch in Scheiben belegen. Mit gemahlenem Pfeffer und Salz... (von Helius)
06.06.2010
Schnitzel aus Knollensellerie
Mal was Leichtes: Schnitzel aus einer Sellerieknolle. Man halbiert eine große Sellerieknolle und kocht eine Hälfte 20 Minuten in Salzwasser. Dann schneidet... (von Ellaberta)
21.11.2010
Champignon-Klößchen in Käsesauce - einen Reim darauf gemacht
Das ist ein leckeres Abendessen, dazu ein Stück knuspriges Brot, einen grünen Salat, ein Gürkchen, das reicht!Man braucht:für die Pilzklößchen:750... (von Ellaberta)
16.03.2011
Mama Louisas Gemüselasagne classico (vegetarisch)
Bei uns gab es gestern die heißgeliebte Gemüselasagne der Familie, original mit Bechamelsauce, wer die nicht mag, kann dafür gerne... (von mrs_monk)
12.03.2012
Mediterraner Schafskäse - "Auflauf" mit Gemüse
Schafskäse ist echt lecker und als "Auflauf" mit Gemüse schmeckt er noch mal so gut. Bevor wir loslegen brauchen wir... (von Mogli)
29.09.2012
Möhrengulasch
Ich experimentiere gerne mal in der Küche und wenn es mir schmeckt, schreibe ich das Rezept auf und hin und... (von Goldpiranha)
12.11.2012
Gebackener Blumenkohl - asiatisch und vegan
Hier kommt mal ein Wok-Rezept für eine leckere Beilage zu einem asiatischen Gericht, von meiner ehemaligen koreanischen Kollegin. Gebackener Blumenkohl,... (von Goldpiranha)
04.12.2012
Leckere Gemüsebratklößchen
Für diese fleischlosen Bratlinge lässt sich sehr gut ein Gemüserest verwenden. Dazu benötigt man nur: etwa 250 g beliebiges vorgedünstetes Gemüse, ca.65... (von LOB2002)
21.07.2011
Kichererbsen-Bratlinge (Falafel)
Die Zutaten für Kichererbsen-Bratlinge (Falafel): 150 g Kichererbsen 200 g Zwiebeln 3 Knoblauchzehen 1-2 TL Cumin (Kreuzkümmel) 1 Bund Petersilie 1-2 TL Salz oder Kräutersalz frisch gemahlener... (von Lichtfeder)
05.08.2012
Spinat-Pita
Ungefähre Zutatenangaben (je nach Größe des Backblechs). Das sind die Mengen, die ich nehme für ein großes Backblech: 1,1 KG Spinat... (von Nina)
18.02.2008
Neue Karotten karamellisiert - ein köstliches Gemüsegericht
Dies Gemüsegericht ist mehr als nur eine Beilage! Man kann es als Vorspeise reichen oder als Hauptgericht, vielleicht mit einem... (von Ellaberta)
19.02.2011
Vegetarisch gefüllte Pfannkuchen
Was man braucht:PfannkuchenZwiebelLauchChampignonsSchafskäseTomatensoßeJe nach Personenanzahl und Hunger ganz normal Pfannkuchen backen (Rezepte gibt's hier ja ein paar). Zwiebeln, Champignons, Lauch... (von Jennie)
09.09.2008
Vegetarisches Vollwert - Risotto
Man braucht für das vegetarische Vollwert - Risotto (für eine Person):75 g Naturreis1 Zwiebel1 Knoblauchzehe1 Tomate1 kleine grüne oder rote... (von Pompe)
30.08.2012
Vegane Crepes (ohne Ei, ohne Kuhmilch)
Wenn man sich vegan ernährt, auf der Suche nach veganen Rezepten oder schlicht vergessen hat, Eier zu kaufen,... (von ZweiterVersuch)
21.08.2009
Spinatnocken mit Salbeibutter
Rezept für Spinatnocken mit Salbeibutter.Dafür muss man: 800 g Blattspinat putzen, dabei die Stiele entfernen, in kochendem Salzwasser blanchieren, abgießen,... (von giso)
02.05.2013
3 Seiten: 1 2 3




Ihre Werbung hier?

Dein Tipp hier...

Kennst du einen Tipp, der in die Kategorie Vegetarische & vegane Rezepte passt? Hast du Lust ihn hier zu veröffentlichen? Trage einen Tipp ein und gewinne jeden Monat einen von vier Amazongutscheinen im Gesamtwert von 100 Euro!
Frag-Mutti Produkttest
Über 171.000 Menschen folgen uns - sei dabei:


Ihre Werbung hier?