Vegetarische & vegane Rezepte

Pro Person ca:100 g Tofu1 mittleren süßlichen Apfel1 EL Sultanienen1 EL verschiedene Nüsse und Kürbiskerne1/2 dl Rahm1 TL HonigSojasauceOlivenöl oder... (von Urs Zimmermann)

Cous Cous zubereiten wie es auf der Packung steht. Würzen nach Wunsch und Laune. 1-2 nicht ganz fein geriebene Zwiebeln... (von heine)

Du brauchst:1 Paket Lasagneplatten (Ohne vorkochen!)1 Becher Schmand/ saure Sahne2 Pakete TK-Buttergemüse 1 Packung geriebenen Käse1 Liter Milchetwas MehlSalz, Pfeffer,... (von Vollkornkeks)

Nachdem unser ältester Sohn erst zum Vegetarier und später zum Veganer wurde, war schon so manches mal die Fantasie gefragt... (von apple29)

Eine leckeres Mittagessen zuhause oder bei der Arbeit.Man benötigt:- fertige Tortilla Wraps- Hummus- in feine längliche Stuecke geschnittene Gurke und... (von Backnase)

Ein einfaches vegetarisches Rezept.Zutaten:grüne Bohnen Zucchini oder eine mediterrane GemüsemischungReis Tomatensafteventuell TomatenmarkZwiebel, gedünstetGewürze nach GeschmackDen Reis statt in Wasser in... (von Fortunately)

1 Hokkaidokürbis3 Karotten2 Kartoffeln1 Scheibe frischen Ingwer1 Messerspitze CurryKräutersalz2 TL Pesto Rosso1 TL SenfDie Kartoffeln in Salzwasser kochen. Mit vorbereitetem... (von Fortunately)

Rezept für 8 Personen:1. Kochen und abgießen nach Packungsanweisung:750 g Nudeln2. Zart dünsten:60 g Margarine125 g feingehackte ZwiebelnZwiebeln, abgetropfte Nudeln... (von Fortunately)

Zutaten für einen Couscous-Auflauf:250 g Couscous1 Bund Frühlingszwiebel400 ml Gemüsebrühe1 TL Salz3 Sellerie-Stangen2 TL Senf1 EL Mehl275 ml Milch1 kg... (von Fortunately)

Zutaten:2 Auberginen, in Scheiben geschnitten6 EL Öl zum Braten1 Messerspitze Kurkuma (im Asialaden erhältlich)1 Prise Pfeffer1 Prise Salz4 EL Semmelbrösel2... (von Fortunately)

Rezept für zwei Personen1/2 Stange Lauch1/2 rote Paprika1/2 gelbe Paprika1/2 orange Paprika2 Möhrenhandvoll gefrorener Brokkoli oder ein Bäumchen Brokkoli frisch150... (von Stierfrau82)

Man braucht:500 g Möhren, geraspelt100 g geriebener Käse100 g Vollkornbrotkrümel - am besten ein Stück trockenes Brot reiben oder Vollkorntoast... (von Ellaberta)

Couscous ist eine schnelle und schmackhafte Alternative zu Reis und Nudeln.Man bekommt feinen und groben Couscous im türkischen Supermarkt zu... (von Ellaberta)

Ein schneller, leckerer Snack - preiswert und gesund.Man braucht:Eine Dose Chilibohnen - das sind Bohnen in Chilisauce1 reife Avocado (Druckprobe... (von Ellaberta)

Diese Menge reicht für 4 bis 6 Personen1 Dose Borlotti-Bohnen , 400 g, abgetropft200 g Philadelphia Frischkäse, ruhig schön fett60... (von Ellaberta)

Wer kein Fleich essen darf oder meiden sollte aber auf Gebratennes nicht verzichten, möchte hier ein lecker Rezept.Vier gekochte Kartoffeln... (von sachsenessig)

Zutaten:2-3 Karotten, 1 Zucchini, 2-3 Kartoffeln, jeweils mittelgroßSalz, Pfeffer, Curcuma, Curry, Rosenparika3 EL Mehl, 2 Eier (Größe M)kleingeschnittene Petersilie... (von Miss Elli)

Für dieses leckere Gericht brauchen wir:3 Kohlrabi, faustgroß. (da ihr es immer genau wissen wollt: einer 1,73 m großen Frau... (von Ellaberta)

Zucchini vegetarisch (rechne pro Pers. 1 Zucchini)Mittelgroße Zucchini halbieren und in Olivenöl kräftig anbraten. Rausnehmen und aushöhlen. Mit Salz und... (von Stoebermaus)

Ist nicht nur was für die ÖkoleuteÖ200g Grünkernschrot1/2l Brühe1 große Zwiebel1-2 Eier50g Haferflocken1 EL Oregano1 EL Senf1 EL Parmesan (nicht... (von Alandra)