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Hausmannskost
| Tipps | Datum |
Münsterländer Blindhuhn Zutaten für sechs Personen: * 300 Gramm Brechbohnen * 300 Gramm Möhren ... (von Syntronica) | |
Klütje mit Beernstipp (Hefekloß mit Birnensoße) original ostfriesisch Du brauchst:500g Mehl1 Ei40g Hefe1 EL Schmalzetwas Zucker und etwas Salz1/4l MilchZubereitung:In der Mitte des Mehls eine Vertiefung machen, die... (von blondy) | |
Beamtenstippe 500g Rinderhack1 kl. Glas Gewürzgurken1 ZwiebelFleischbrühe oder 2 Maggi-Brühwürfel in einem 1/2 l Wasser auflösenPfeffer und SalzDas Hackfleisch mit Pfeffer... (von Wien) | |
Wirsing mit Fleischwurst Zutaten:1 kg Wirsing1 Zwiebel2 EL Butter250 ml GemüsebrüheSalz, Pfeffer1 Fleischwurst4 EL Schlagsahneger. KäseZubereitung:Den Wirsing vom Strunk und den groben Außenblättern... (von Sanni148) | |
 Selbstgemachte Tomaten-Basilikum-Spätzle300 g Spätzlemehl oder normales Mehl4 Eier1 TL Salz2 EL Tomatenmark2 TL Basilikum gerebelt (frisch oder getroknet)1 TL Chilipulveretwas WasserDiese... (von hannilein) | |
Winzer-Ofen-Topf 800 g Schweineschulter ohne Schwarte und Knochen würfeln. 3 Knoblauchzehen dazu pressen. 1 Bund Suppengrün würfeln. Fleisch, Knoblauch, Suppengrün, etwas... (von mops) | |
Kohlpudding, herzhaft und einfach Kohlpuddding ist man in Norddeutschland gerne.Man benötigt:1 WeißkohlKartoffelnFleischbrühe500g Hackfleisch gemischtIch nehme für 2 Personen etwa einen halben Weißkohl und ca.... (von Ariane) | |
Ernis Hüttenschmaus Deftiges Pfannengericht mit allerlei Inhalt. Hier kann man alles verwerten, hier gibt’s nichts was nicht in die Pfanne passt.Beispiel: 1... (von Arno) | |
Kartoffel-Kohl-Möhren-Pfanne Das Rezept stammt aus einem älteren Kochbuch: Zwiebelwürfel in Öl andünsten, dann Kartoffel, Weißkohl und Möhren in Schichten in den... (von malvine) | |
| Mit Hack gefüllter Blumenkohl, überbacken Dieser Blumenkohl ist ein Hauptgericht, sieht lecker aus und ist einfach zu machen:Man braucht:1 Blumenkohl mittlerer Größe400 g Gehacktes, halb... (von Ellaberta) | |
Linsengericht aus braunen und roten Linsen mit Hackbällchen, super lecker - und alles aus einer Pfanne Man braucht für dieses Gericht nicht viel Zutaten, es ist sehr preiswert, schön anzusehen und echt lecker.Die Linsen werden in... (von Ellaberta) | |
| Süß-saure Eier - leckeres & einfaches Rezept der Ur-Oma aus Berlin 100 g gewürfelten Speck1 große Zwiebel2 EL Mehl1 TL Senfca. 1 TL Zitronensaft1-2 TL ZuckerPrise SalzEier (soviel du willst)Speck &... (von juniq) | |
Verheiratete - ein Rezept von Oma "Verheiratete" sind Kartoffeln und Mehlklöße, die ein zusammen einem Topf gekocht werden. Für zwei Portionen braucht man:2-3 dicke Kartoffeln250 g... (von ronja666) | |
Rübenmus mit Kasseler und Kochwurst 1 Steckrübe500 g Möhren1 ZwiebelBrüheca. 1kg Kasseler im Stück4 Kochwürste500-750 g KartoffelnRübe schälen und in Würfel schneiden. Karotten schälen und... (von HelloSydney) | |
| Schwabentopf Die Schwaben mögen mir verzeihen :-) Da ich aus dem Norden komme und Spätzle in diesem Gericht vorkommen, gab ich... (von Tylersomi) | |
Pilzpfanne Man braucht dazu:100 g Austernpilze100 g Champignons1 FrühlingszwiebelSchnittlauchKräuterbutter50 g Creme fraicheSalz, PfefferLos geht's:Die Pilze waschen und trocken tupfen. Bei den... (von Biber) | |
Mehlspatzen - schnell, günstig und guuuuuut :-) Zutaten für ca. 4 Portionen Mehlspatzen:500 Gramm Mehl 3-4 Eier (je nach Größe)SalzMilch oder SprudelEinen großen (z. B. Nudel-)Topf zur... (von C.) | |
Bärlauchknödel 1. 500g Bärlauch waschen und nass im Topf ohne weitere Wasserzugabe aufkochen. Den so blanchierten Bärlauch im Mixer (oder mittels... (von Bernd) | |
Grünkohl-Kartoffel-Eintopf Münsterländer Art Mal eine etwas andere als die norddeutsche Art, mit Grünkohl umzugehen:Frischen odert tiefgefrorenen gezupften Grünkohl zusammen mit kleingeschnittenen Kartoffeln (Verhältnis... (von Tante Paula) | |
Im Ofen gebackene Bohnen - sehr würzig und sättigend Inspiriert hat mich eine Dose "Baked Beans" zu diesem Gericht. Ich habe ein wenig experimentiert, hier mein Ergebnis. Wenn man... (von Ellaberta) |
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