Fisch & Meeresfrüchte

Der preiswerteste Frischfisch ist meines Wissen der Alaska- oder Pazifikseelachs unpaniert aus der Tiefkühltruhe, und zwar meine ich nicht diese... (von Tante Paula)

Geräucherten Aal kennen sicher viele - wenn aber meine Schwiemu frischen Aal zu Gesicht bekam gabs garantiert folgendes Gericht. Als... (von MiO)

Versteckt in jeder Auster eine echte Perle!Die Austern öffnen, mit einer Süßwasserzuchtperle dekorieren.Dazu Champagner servieren.Die Süßwasserzuchtperlen sind nicht teuer. Schaut... (von Ellaberta)

1 Forelle küchenfertigKräuterbutterSalz und PfefferDie Forelle waschen und trocknen, innen und außen salzen und pfeffern und aufgeklappt mit dem Rücken... (von Aisha)

Schnelle Küche für den Mittag:4 Scheiben Blätterteig1 Dose Thunfisch, abtropfen lassen4 Scheiben Käse, klein gewürfelt, oder auch Raspelkäse4 EL Ketchup2... (von Kirsten Klein)

1 Becher Schmand und 1 Kräuterling 2-3 min in der Mikrowelle erhitzen, umrühren. Gefrorenen Lachs (z. B. von Aldi) auftgetaut... (von Cosmo)

Mein Mann und die Kids sind ziemlich "gnäschich", so nennt man in Mittelfranken die Menschen, die sehr wählerisch und mäkelig... (von mops)

• 1 kg Dorschfilet• 1 Dose Erbsen• 1 Dose Spargelabschnitte• 1 Dose Champignons• Sahne• Craime Fraiche• Butter• Käseraspel, z.B. Jarlsberg• Semmelbrösel• Salz, PfefferDorsch säubern, säuern, salzen, in Stücke schneiden. In... (von Norwegen)

Zutaten:250 g Mehl5 EierSalzMargarine1 Dose Thunfisch1/2 Flasche Tomatenketchupje 1 Bund Schnittlauch und Petersilie oder je 1 Löffel getrocknete Petersilie oder... (von Dagmarbeate)

Während der Fastenzeit darf man ja alles essen was aus dem Wasser kommt. Deshalb hatten besipielsweise sehr viele bayr. Klöster... (von erselbst)

Zutaten für 4 Personen: 2 kg ganzer Fisch, auf dem Bild seht ihr Lachsforelle1/2 Stange Lauch ZucchiniBrokkoliMöhrenCocktailtomatenKohlrabi1 Paprika 1... (von Alpendollar)

1 kg frische Sardellen, nicht zu groß, unter fließend Wasser säubern, Gräten und alles raus, Kopf ab! Ca. 3 Stunden... (von Conny)

Also erstmal braucht ihr Lachs, der wird gebraten bis er schön gold-gelb ist. Schneidet ihn dann in feine Scheibchen, um... (von der M*T*A)

Ken Namatame, der japanische Sushi-Chef in meinem Lieblings-Sushi-Restaurant in Vancouver, hat mir gezeigt wie man einen Lachs fachmännisch filetiert. Dazu... (von Bernhard)

Mein Mann arbeitet im Einzelhandel und am WE bringt er manchmal größere Mengen Fisch mit, der Montags nicht... (von apple29)

Fenchelfischfür ca. 6 PersonenZutaten:1 kg Rotbarsch- oder Seelachsfilet2 Fenchelknollen1 Zwiebel1 Becher SchmandSenf, Pfeffer, SalzKreuzkümmelSenfkörnerZubereitung:Rotbarsch in mundgerechte Stücke schneiden, mit Zitronensaft... (von Nate)

Wurde der Fisch zu lange gekocht und zerfällt nun, lassen sich noch herrliche Gerichte daraus zaubern.Hier ein Rezept: FischklößchenZutaten:400g Fischreste40g... (von wolfmichael)

Fisch nach dem 3 S System zubereiten (säubern, säuern, salzen), dann mit Zwiebeln, Lorbeerblatt und Piment (Lorbeerblatt und Piment vorher... (von sophie-9001)

Für 3 Personen brauchst du:600g Kartoffeln, 400g Brokkoli, 450g Fischfilet (z.B.Seelachs), 1EL Zitronensaft, Salz, bunter Pfeffer, 1EL Mehl, 2TL Öl,... (von Eva-Maria)

Rezept für 4 PersonenZutaten:2 Becher Schlagsahne1 Beutel Skandinavische Krabbensuppe (Maggi Meisterklasse)600 g Fischfilet (Seelachs, Rotbarsch o.ä.)Für die Luxus-Variante: 150 g... (von Calendula)