Gemüse

Eines unsrer liebsten Sommeressen ist: frisches gebratenes Gemüse. Ich mache dieses Gericht im Bräter. Für das Gemüse a la Mediterrane brauche... (von Clio)

Zu Hause gab es bei uns nie Sauerkraut, aber ich habe gelesen, das es sehr gesund sein soll. Da habe... (von Jolle)

Bei uns gab es heute Spaghetti mit leckerem Pesto. Nun war nur noch ein kleiner Rest im Glas. Ich hab... (von nellocat)

Wie aufregend - mein erster Tipp... Backofengemüse zu Gegrilltem, auch für den nächsten Tag. Rezept für Backofengemüse: Dieses Gemüse gibt es bei... (von Marleen)

Für mich das leckerste Gemüse sind Tomaten. Am liebsten voll gereifte, die so richtig nach Sommer schmecken. Leider gibt es... (von nellocat)

Ich habe vor kurzem ein sehr leckeres Rezept mit Spitzkohl und Räucherlachs kennen gelernt und das ist gerade jetzt im... (von Nebelschleier)

Bald kommt die Zeit der "Tomatenschwemme" wieder. Hier ein Vorschlag von mir: gefüllte Tomaten mit Bulgur. Pro Person rechne ich zwei... (von erselbst)

Heute mal wieder ein Vorschlag für die Mitglieder der fleischlosen Zunft: Pro Person brauchen wir rund 3/4 Pfund frische Zucchinis. Zucchinis... (von erselbst)

Ich hole mir hier nun schon seit einiger Zeit super Tipps und Rezepte ab! Nebenbei ist beim Durchlesen der Kommentare... (von DaZani2012)

In meiner Familie gibt's lauter Anti-Vegetarier. Aber leider gibt es auch eine Hausfrau, die mit relativ wenig Haushaltsgeld über die... (von mops)

Die Zucchini werden in Scheiben geschnitten, in Mehl (oder noch besser in Flohsamenschalen) gewendet und in Öl gebraten. Wenn die... (von Maxl)

Krautfrikadellen sind eine leckere preiswerte Sommermahlzeit mit grünem Salat - Sauerkraut mal anders! 750 g mildes Sauerkraut (ausgedrückt) 100 g gewürfelter... (von varicen)

Als ich im vergangenen Jahr zum erstenmal beim Gemüsehändler den "Broccoletti" entdeckte, hielt ich ihn eigentlich eher für Hasenfutter. Broccoletti... (von Maxl)

Ofengemüse mit Ziegenfrischkäse 400 g Drillingskartoffeln 2 Zwiebeln 3 TL Olivenöl Zwiebeln in mundgerechte Stücke zerkleinern, Kartoffeln halbieren, aufs Backblech legen und mit Olivenöl... (von Schmetterling)

"Omas Rasputin" - Reibeplätzchen aus Gemüse. Kinder weigern sich ja teilweise, Gemüse zu essen. Oma hatte ein Rezept, wie sie es... (von varicen)

Der richtig bittere Chicoree gehört in die "vorgeschichtliche" Zeit, seit es gelungen ist, wesentlich mildere Sorten zu züchten. Trotzdem ist... (von varicen)

Kein Bock auf Gemüse? Probier's karamellisiert... es gibt Gemüse, das man supergerne isst und welches, um das man sich nicht... (von Maxl)

Fenchel-Gemüse-Pfanne - eine Variante für Fenchel-Gemüse. 2 Paprika 1 Fenchelknolle 1-2 TL Öl Balsamico oder Löwenzahnkapern in Balsamico Coriander gem. und/oder frisch, Piment gem.,... (von Lichtfeder)

Fenchelgemüse ist lecker und gesund. Fenchel habe ich immer verbunden mit den Gedanken an Kindertee und komischen Anisgeschmack. Eine Bekannte... (von Upsi)

Das Rezept stammt von mir selbst, auch wenn wahrscheinlich ähnliche Varianten schon existieren. Es ist ein leichtes, schnell gemachtes und... (von Betzi_K)

Köstlich gefüllte Champignonköpfe mit Bulgur, Schinken und Crème fraîche. In Vorbereitung auf das vergangene Grill-Wochenende habe ich ein paar Tage... (von Ellaberta)

Ein Tipp für die, die ihren Spargel - wie ich - gerne schneiden und nicht als ganze Stange kochen (für... (von Cally)

Bald ist wieder die Tomatenschwemme. Für diese Zeit ein Rezept in dem sich sehr reife Tomaten super verarbeiten lassen: Tomatenconfit... (von varicen)

Heute sah ich auf dem Markt frische grüne Bohnen. Daraus mache ich eine leckere Gemüsepfanne mit Bohnen, so richtig knackig... (von Ellaberta)

Grüner Spargel muss nicht geschält werden. Die trockenen Enden abschneiden. Dann legt Ihr 2 große Stücke Alufolie so nebeneinander, dass... (von Schmetterling)

Nach dem Motto: wie ernähre ich meine Familie gesund, ohne dass sie es merkt, kann man so manches geriebene Möhrchen... (von Ellaberta)

Das langweilige Möhrengemüse mit Mehlschwitze und viel Butter mochte ich noch nie. Hab da mal was ausprobiert und es schmeckt... (von Upsi)

Okraschoten sind ein sehr leckeres Gemüse, das ich preiswert im indischen oder asiatischen Supermarkt kaufe. Die Okras haben nur eine... (von Ellaberta)

Pro Esser rechnet man bei einem klassischen Spargelessen mit 500 g ungeschältem Spargel - wenn man versiert im Schälen ist... (von lokris66)

Ein einfaches Rezept, geboren aus Verlegenheit heraus, für gut befunden und immer wieder gemacht. Pro Person nehme ich eine große Paprika,... (von erselbst)

Die gekochten Knollen werden in Stifte geschnitten. In den Topf etwas Öl geben, kleingeschnittene Zwiebeln dazu, etwas gewürfelten Speck oder... (von engelshaar)

4-5 mittelgroße Zucchinis halbieren und das Fruchtfleisch aushöhlen (aufbewahren), in eine passende feuerfeste Form geben. 500 g Gehacktes (nach Belieben... (von Chaosdaisy)

Diese knusprige Beilage schmeckt besonders den Fans von Asia-Kost. Das Gemüse passt hervorragend zu gebratener Entenbrust . Auch sehr lecker als... (von Ellaberta)

Rote oder auch grüne Paprika, höhle ich erst aus und fülle sie dann mit Cremes oder Dips. Das sieht ganz... (von Clio)

Ein kleines aber sehr feines Sonntagsessen für Langschläfer, denn es ist in spätestens 30 Minuten fertig. Es muss ja nicht... (von mops)

Bohnen sollen niemals ungegart gegessen werden. Roh enthalten sie einen giftigen Eiweißstoff. Dieser Eiweißstoff heisst Phasin und enthält Spuren... (von 100wasser)

Was, ihr mögt Sauerkraut nicht, weil es zu sauer ist? Und zu herbe? Na, dann tut doch einfach etwas Ananasstückchen... (von Muttilein11)

Zutaten: 500 g Tomaten 1 Knoblauchzehe, Salz Tomatensaft zum Auffüllen 300 g Schweizer Emmentaler 300 g Greyerzer Käse 2 geetrichene TL Speisestärke, weißer Pfeffer, Paprika rosenscharf,... (von Schnuck)

Schon mal gebratenen Grünkohl probiert? Dieses Rezept ist vor vielen Jahren von mir aus der Not heraus entstanden - ich war... (von Malerchen)

Vorweg gesagt: Ich habe keine Mengenangaben, weil sich das Gericht durch individuelle Zutaten und Mengen an jeden Geschmack anpasst und... (von kreativesMaidle)

Die Zucchinis waschen und nur die Enden abschneiden. Der Länge nach halbieren und mit einem Löffel die "Kerne" rauskratzen.... (von Muttilein11)

Für ganz schnellen Hunger: Kartoffeln schälen, Karotten schälen und in kleine Stückchen schneiden. Margarine im Topf schmelzen, etwas Zucker dazu, karamellisieren,... (von Muttilein11)

Wirsing in nicht zu schmale Streifen schneiden, kurz blanchieren, abtropfen lassen, auf einem Backblech verteilen, mit selbst gemachtem Würzöl (... (von malvine)

Mein Rezept ist "Schmorkohl" mit Kartoffeln. Hierzu verwende ich: 1 kleinen Kohlkopf 500 g Hackfleisch Oliven- oder Rapsöl Tomatenmark Gemüsebrühe (Pulver) Kümmel (ungemahlen) Salz Pfeffer Vorbereitung: Zunächst den Kohlkopf vierteln und... (von Ralfstgt70)

In Rosenkohl könnte ich mich reinlegen, auch schon mal abgekühlt( nicht ich, sondern der Rosenkohl) - und wie Pralinen vor... (von Ellaberta)

Durch Zufall und Hunger hab ich eine für mich neue Verwendung von Kürbis entdeckt. Es gibt doch den wunderschönen dunkelorangen... (von Lilie2501)

Ich möchte euch heute meine Version von gefüllten Paprika zeigen. Es handelt sich um eine Reisfüllung, also etwas anders als... (von pipelette)

Wer mal Lust auf etwas Abwechslung beim Gemüse hat, ist mit diesem Rezept sicher nicht schlecht bedient. Die angegebene Menge... (von Die_Nachtelfe)

Mein Männl war gestern im Wald und bracht Maronen und Steinpilze mit. Also hab ich mich ans säubern und schnippeln... (von Kringelchen)

...... und das ganz einfach: Heute war ich im Reinhardswald und hab jede Menge Steinpilze gefunden. Die sollten mal was Einfaches,... (von Horst-Johann Lecker)