Fingerfood
Als Fingerfood bezeichnet man kleine Snacks und Speisen, die mit den Fingern statt mit Besteck gegessen werden. Das können kleine Apettithäppchen, Canapes, Frikadellen, Würstchen, Fish and Chips, wie auch Sandwiches oder herzhafte Blätterteig-Taschen und vieles mehr sein. In den letzten Jahren nahm dieser Trend mehr und mehr zu.
Das Angebot wurde immer größer und inzwischen wird Fingerfood auch gerne während der Arbeit, vor dem Fernseher oder in der Freizeit, wenn man unterwegs ist, gegessen.
Ebenso auf Partys wird Fingerfood auf dem Buffet in vielfältigster Art und Weise angeboten. Auch bei uns gibt es eine große Auswahl an Rezepten und Ideen zum Durchstöbern. Ob mit Fleisch oder vegetarisch, deutsche Küche oder International, es ist sicher für jeden Geschmack etwas dabei.
Nicht zu vergessen, Fingerfood bedeutet nicht nur "herzhafte" Speisen, sondern selbstverständlich auch süße Leckereien, wie z.B. Brownies, Muffins, Obst-Lollis, Rum- oder Eierlikörkugeln und vieles mehr. Bei uns zu finden unter "kleine Süßigkeiten" oder auch "Muffins".
Die direkte Herkunft von Fingerfood ist nicht genau geklärt. Vielleicht könnte Vorreiter die Tex-Mex Küche oder das Sushi sein. Wie dem auch sei, es ist in unserer Gesellschaft wohl nicht mehr wegzudenken.
Das Angebot wurde immer größer und inzwischen wird Fingerfood auch gerne während der Arbeit, vor dem Fernseher oder in der Freizeit, wenn man unterwegs ist, gegessen.
Ebenso auf Partys wird Fingerfood auf dem Buffet in vielfältigster Art und Weise angeboten. Auch bei uns gibt es eine große Auswahl an Rezepten und Ideen zum Durchstöbern. Ob mit Fleisch oder vegetarisch, deutsche Küche oder International, es ist sicher für jeden Geschmack etwas dabei.
Nicht zu vergessen, Fingerfood bedeutet nicht nur "herzhafte" Speisen, sondern selbstverständlich auch süße Leckereien, wie z.B. Brownies, Muffins, Obst-Lollis, Rum- oder Eierlikörkugeln und vieles mehr. Bei uns zu finden unter "kleine Süßigkeiten" oder auch "Muffins".
Die direkte Herkunft von Fingerfood ist nicht genau geklärt. Vielleicht könnte Vorreiter die Tex-Mex Küche oder das Sushi sein. Wie dem auch sei, es ist in unserer Gesellschaft wohl nicht mehr wegzudenken.
Von Bernhard Finkbeiner
| Tipps | Datum  |
Würstchen in Blätterteig Wenn's schnell gehen soll oder der Besuch überraschend länger bleibt - hier ein Rezept für ein schnelles, sättigendes Essen.Blätterteig habe... (von Skorpion1958) | |
Gefüllte Eier Kleine bis mittelgroße Hühnereier hart kochen, abkühlen lassen. Schälen, längs halbieren und die Dotter herauslösen. Die Eiweiße auf einer Platte... (von Valentine) | |
Grinsebrot, Gurkenschlange Grinsebrot
Lachs oder Schinken, Toast, Butter, Cocktailtomaten, Schnittlauch, Oliven, Kresse
Toast mit Butter bestreichen. Aus Lachs oder Schinken und Schnittlauch den Mund... (von romanca36) | |
Fliegenpilze (von denen man nicht stirbt), Hackspinnen Fliegenpilze
Hartgekochte Eier, Tomate, Majonäse oder Frischkäse
Die beiden Enden eines hartgekochten Eis abschneiden, dann kann man es hinstellen. Tomate halbieren und... (von romanca36) | |
Lustiges Kartoffelpüree, Mäuse-Quark, Käseschiffchen Lustiges Kartoffelpüree
Kartoffelpüree, gefüllte Oliven, Karotten, Kresse
Kartoffelpüree rund formen und das Gesicht mit Karottenstreifen (Mund), Oliven (Augen) und Kresse (Haare) gestalten.
Mäusequark
Quark,... (von romanca36) | |
Baguette-Pizza Hier ist eine schöne und schnelle Methode Reste loszuwerden
zwingend gebraucht:
- Aufback-Baguette, Aufback-Brötchen oder Brötchen vom letzten Tag
- etwas Käse... (von vogelfrei) | |
Zucchinichips Nur für Leute, die eine Friteuse besitzen oder Lust auf viel Gespritz aus der Pfanne haben.
Kalorienzähler bitte wegschauen.
Zucchinis in hauchdünne... (von pipelette) | |
Popcorn ratz-fatz Ich habe hier viele Popcorn-Herstellungs-Tipps gelesen, die mir teilweise recht umständlich und fettreich erschienen.Hier nun meine ratz-fatz-Variante:- Beschichtete Pfanne auf... (von Motti) | |
Superschnelle Überraschungshörnchen für 6 Stück:
1 Dose Croissantteig
3 Wiener Würstchen
Croissantteilg ausrollen, Wiener halbieren, je ein Wienerl als Hörnchen einrollen. Wer möchte, kann noch... (von aurora67) | |
Snack aus Sonnenblumenkernen Ich röste 200g Sonnenblumenkerne in einer beschichteten Pfanne. Sie müssen die ganze Zeit mit einem Holzlöffel gut bewegt werden, bis... | |
Bruschetta mit Ruccola und Ziegenkäse Weißbrot in Scheiben schneiden und im Ofen anbräunen, dann mit einer Knoblauchzehe einreiben und Olivenöl betröpfeln, Ruccola darüber und zwei... (von Paula) | |
Zwiebelstangen Zutaten: 1x Bätterteig als Rolle, 1 Becher Schmand, 1 Zwiebelsuppe, 1 Ei, bisschen geriebenden Gouda.
Den Blätterteig ausbreiten und 10 -20min... (von bigmamajh) | |
Bruschetta mit Tomaten Man braucht: Brot (Weißbrot, Pizzateig, es geht auch Toastbrot), Tomaten, Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer, eventuell Basilikum
1. Variante:
- das Brot im... (von nicky) | |
Bruschetta Man braucht: Brot (Weißbrot, Pizzateig, ich finde es auch nicht schlecht mit Toastbrot), Knoblauchzehe, Olivenöl, eventuell Salz und Pfeffer -... (von von nicky) | |
Baguettereste wieder genießbar machen Wenn man nach dem Grillen oder nach einer Feier noch Baguettescheiben über hat, und diese nicht wegschmeißen möchte, dann legt... (von Felix) | |
Eierpfannkuchen-Spargel-Schinken-Röllchen als kalter Snack Es geht so: Dünne Eierkuchen backen, abkühlen lassen, dünn mit leichter Majonäse oder Remoulade bestreichen, gekochten Schinken und einige Spargelstangen... (von Ulli) | |
Kartoffelchips selbstgemacht Ich schneide rohe gewaschene Kartoffeln in möglihst dünne Scheiben, dann schmeiße ich diese in eine Tüte (z.B. Butterbrottüte aus Klarsichfolie).... (von Pommes de Willy) | |
Putensticks im Speckmantel für 6 Personen:
800 g Putenfleisch
2 Pck . Schwarzwälder Schinken (geschnitten) Aldi
4 EL ... (von Kerstin) | |
Japanische Reisbällchen - O-Nigiri Zutaten:450-500 g gekochter Reis (am besten Sushi-Reis)Eine Pckg. Nori-Seetang (der, den man auch für Sushi nimmt ;) )Ein Glas Umeboshi... (von Cameron) | |
Lachsröllchen Hier ein kleiner Tipp fürs Partybuffet:
Zutaten:
- Pfannkuchen
- Kräuterfrischkäse
- Räucherlachs
Als erstes müsst ihr ein paar Pfannkuchen ausbacken. Das Rezept hat denke... (von dark_and_angel) | |
Mexikanische Partyfrikadellen 1 Ei aufschlagen und einen Beutel Zwiebelsuppe einrühren, dazu 500 gemischtes Hackfleisch und 1 Beutel Uncle Ben's Reis Express mexikanisch,... (von Anne) | |
Schlemmertoast Du brauchst:
Toast
gek. Schinken
Zwiebeln
Tomaten
Sauce Hollandaise
Käse (Couda oder Schmelzkäse)
Basilikum
Zuerst den Toast toasten, dann die Zwieben schälen und in... | |
Philadelphia-Trüffel 100g Butter
100g geriebener Käse
150g Philafelphia Käse
mit Salz und Pfeffer abschmecken
Alles verrühren und zu Kugeln formen. Schwarzbrot zerkrümmeln, Kugeln darin wenden... (von Aisha) | |
Erbsen-Blätterteig-Schnecken (vegetarisch) Zutaten:
1 Packung Tiefkühlerbsen
1 Rolle Blätterteig
Gewürze nach Wahl
Zubereitung:
Es dauert nicht lang und sieht im Endergebnis gut aus. Einfach den Blätterteig ausrollen... (von xmurrayx) | |
Krabbenchips / Hummerchips selber machen Dieses Rezept ist zwar sehr aufwändig, aber glaubt mir, es lohnt sich wirklich! Wer die industriell gefertigten Krabbenchips oder Kroeprok... (von Andreas) | |
Eier-Fleischsalat für kaltes Buffet Für ein kaltes Buffet bzw. kleine Häppchen zwischendurch kommen halbierte gefüllte Eier immer gut an, diese sind auch garnicht aufwendig!
Aufwandszeit... (von Sunny) | |
Schnelle Blätterteigknabberei für einen gelungenen Abend Zutaten: TK-Blätterteigplatten (6 Stck./1 Euro z.B. von Kaufland);
Dijon-Senf oder Kräutersenf
Schinkenwürfel (gekocht oder geräuchert je nach Geschmack)
geriebenen Käse
Blätterteiplatten antauen lassen und... (von Alina) | |
Weißwurstbrötchen Was für die Liebhaber der Weißwurst.
Man nehme:
Laugengebäck (Laugenbrötchen, -zopf, -stange o.ä.)
Weißwurst
Süßen Senf
in feine Scheiben gehobelten Rettich
Laugengebäck aufschneiden und beide Hälften... (von Rausg'schmeckte) | |
Griechisches Brot Wenn man mal Brot zu Hause hat, das nicht mehr 100% frisch ist, kann man folgendes daraus zaubern:
- ein paar... (von DarajaGR) | |
Thunfisch-Sandwich Das erste Mal im England-Urlaub gegessen... Seitdem mach ich mir diese Sandwiches öfters mal zum Abendbrot. Sind schnell gemacht und... (von Eva) | |
Hackfleisch-Kräuterfrischkäse-Semmel Einfach eine Semmel in der Mitte durchschneiden, mit Kräuterfrischkäse bestreichen und je nach Geschmack mehr oder weniger gewürztes Hackfleisch darauf... (von Sascha K. aus Arnsberg) | |
Hamburger und Filter Das Hambuergeressen ist oftmal ein Disaster vor allem wenn man ein Sauigelchen ist oder mit Kindern, versucht mal einfach nen... (von Leeni) | |
Speed-Käsespicker ohne Spicker Wenn euch z.B. während des Tatortes mal nach Käsespickern ist, aber ihr keine Lust habt, Käse und Gurken zu würfeln... (von Mary) | |
Möhren-Schiffchen Möhren schmecken einfach wunderbar mit Tomatenmark! Einfach Möhre längs halbieren, mit Tomatenmark eine Spur darauf zeichnen und essen!... | |
Halve Hahn Achtung es handelt sich hierbei nicht um ein Halbes Hhähnchen sondern um eine Kölner Spezialität!
Für einen Halven Hahn braucht ihr:
-... (von Ron) | |
Schinkenröllchen mit Frischkäse Hier ein super Rezept, einfach, schnell und lecker...
Ihr braucht:
- gekochten Schinken
- Frischkäse m. Kräutern (oder mit Paprika, bei so vielen... (von ginchen) | |
Gefüllte Blätterteigtaschen Zutaten:
1 Packung (400g oder 4 große Scheiben) gefrorenen Blätterteig
1 Ei, etwas Milch
200 g Schafskäse oder Feta
etwas Salz, Pfeffer, Paprika,... (von Sandra D.) | |
Thunfisch-Blätterteig-Teilchen (schnell & lecker) Zutaten:
2 Dosen Thunfisch abtropfen lassen
1 Becher Schmand in eine Schüssel geben
2 Zwiebeln schälen, in grobe Stücke schneiden, zu dem... (von Sunny) | |
Käse-Igel Ein Käse-Igel gestaltet nach Geschmack!
Er sieht immer gut aus und weckt die Phantasie. Zuerst einen Kohlkopf oder ähnliches in... | |
Herzhafte (oder auch süße) Blätterteigschnecken Zutaten für Herzhaft 1:
Blätterteigrolle aus Kühlregal
Kräuterquark, günstigste Sorte
Ein Paket gekochten Schinken
Zutaten für Herzhaft 2 (jetzt ohne Preisangaben):
o.g. Blätterteigrolle
1 Tube Tomatenmark
1... (von Hase Bettina) | |
Scharfes Baguette mit Schafskäse und Chili 1 Baguette in scheiben schneiden
2 Chilichoten (frisch)
auf eine Heiße Herdplatte legen und etwas anrösten. WICHTIG voher die Chilis... (von Die Mama) | |
Zwiebelschnecken Man nehme 250g Backmischung für Weizenmischbrot und 150ml warmes Wasser, dieses wird gut durchgeknetet und muss nun 30min ruhen. Dann... (von carmen***) | |
Tomaten-Knoblauch-Baguette 1 kg Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
gefrorene Kräuter der Provonce
gefrorene ital. Kräuter
Salz
1 großes Baguette
2-3 EL Olivenöl
Die Tomaten würfeln. Die Zwiebeln... (von gabine) | |
Sauerkrautbrötchen - extrem lecker 500g Mehl
250ml Milch
50ml Öl
1 Würfel Hefe
je 1 TL Salz und Pfeffer
150g Sauerkraut
100g Salami
100g roher Schinken
100g Kochschinken
200g geriebener Käse
Milch erwärmen und... (von Yvonne) | |
Blätterteigpiroggen 200 g gem.Hackfleisch
1 Beutel Kochreis (Langkorn)
2 hartgekochte Eier
1 kleine Zwiebel
1 Packung (10 quadratische Scheiben) Blätterteig, aus der Tiefkühltruhe
1 Eigelb
... (von Peter) | |
Käse-Chips Die leckersten Käse Chips, seit es Käse gibt! :-)
Man benötigt:
Raclette Käse
Ganzen frischen Parmesan
frischen Thymian
Die Käsesorten braucht man zu gleichen Teilen.... (von Käse Almut) | |
Indische Minifladen Das brauchst du:
- Kichererbsenmehl
- frischer Blattspinat (beides in gleicher Menge)
- kleingehackter Ingwer
- trockender Koreander
- eine kleine Menge rohe, zerhackte... (von bummy) | |
3-Minuten Pizza Party Brötchen Minimaler Aufwand, Mega Geschmack:
Für 2 Studenten oder 3-4 Personen (bei mehr Personen die Zutaten einfach vervielfachen):
2 Packungen Tiefkühlbrötchen oder Baguette... (von Sabine75) | |
Käse-Taler - 1 Rolle Blätterteig
- halbe Tasse voll Milch
- 300 g Emmentaler
- etwas Salz und Pfeffer
Und so gehts:
Den Blätterteig auftauen lassen... (von die Carmi) | |
Raffinierte Hackbällchen Hackfleich mit scharfer Chilisauce, etwas Salz und Ingwer abschmecken und in Minibälle von ca. 3 cm Durchmesser formen. Danach jeweils... (von Melli) |
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