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Gemüse verarbeiten
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TK-Rahmspinat für Singles und kleine Familien Es gibt jetzt von Al.. (und bestimmt auch bei anderen "Kaufläden") einen TK-Rahmspinat in praktischen Bröckchen, die sich entsprechend gut... (von Ulli) | |
Weißer Blumkohl 1-2 Süßstofftabletten ins Blumkohlwasser geben, verhindert das Verfärben des Blumkohls (Bumenkohl bleibt weiß).... (von Silke B.) | |
Schwarzwurzeln leicht schälen - ohne Kleben (2) Die Schwarzwurzeln nach dem Schrubben in Essigwasser eingetaucht mit dem Sparschäler schälen (etwas Essig ins Spülbecken). Nichts klebt, keine braunen... (von Stefan) | |
Mit dem Edelstahl-Teelöffel schälen... ... vor kurzem wollte ich ein Ingwerstück schälen, um das danach als Ingwertee weiterzuverarbeiten, und kam daher auf diese Idee.Der... (von GriechischerNokianer) | |
Tomaten nachreifen Wenn die Tomaten durch schlechtes Wetter nicht mehr reif werden, einfach alle grünen Tomaten abpflücken, die leicht geröteten an der... (von Birgit) | |
Paprika einfacher schneiden Wenn man die Paprika den Einkerbungen entlang schneidet, lässt sich das Innenleben viel leichter entfernen.... (von Jessica) | |
Grünkohl schneiden Grünkohl schneiden ist eine mühselige Angelegenheit. Ich halte mich damit gar nicht auf, sondern verfahre folgendermaßen: Grünkohl waschen und in... (von Eva) | |
Bohnen schnell schneiden Wieder einmal macht mich Not erfinderisch! Zeitnot! Bohnenenden vor dem Kochen abschneiden ist extrem zeitaufwendig. Neulich habe ich aus Spaß... (von heidchen) | |
Gemüse asiatisch aufschneiden Wer wie ich Vegetarier ist und des öfteren verwendete Lieblingsgemüsesorten einmal anders präsentieren möchte, sollte Zucchini, Gurken, Spargel, Karotten... also... (von heidchen) | |
Avocado entkernen Man kennt das Problem bei Avocados: Nachdem man die Frucht der Länge nach halbiert und durch Drehen eine Hälfte abgehoben... | |
Spargel optimal verwerten Die Spargelzeit ist ja für viele Gemüseliebhaber die schönste Zeit im Jahr (zumindest gehts mir so). Da es den Spargel... (von mizzi) | |
Kapern zerkleinern Durch Zufall bin ich auf die einfachste Idee gekommen, wie man Kapern zerkleinert, denn die mögen ja nicht alle Menschen... (von Rose) | |
Schwarzwurzeln schälen mit Wasser und Sparschäler Schwarzwurzeln lassen sich prima schälen, wenn man sie in ein mit Wasser gefülltes Spülbecken oder eine Schüssel legt (ggfs. einmal... (von Murmeltier) | |
Rote Beete einfach schälen mit Eiswasser Rote Beete lassen sich einfach und schnell schälen. Das geht wie folgt. Die fertig gekochten Rote Beete abgießen und in... (von Klaus Schubert) | |
Paprika zuschneiden Ein Chefkoch halbiert nicht die Paprika in der Mitte und schaut zu wie alle Kerne durch die Gegend fliegen.Er schneidet... (von Manuel) | |
Gemüse - Farbe nach dem Blanchieren erhalten Die Farbe des blanchierten Gemüses bleibt erhalten, indem es sofort im Eiswasser abgekühlt wird.... (von Ueli) | |
Meerrettich ohne Tränen Du möchtest deinen Gästen ein leckeres Essen mit Meerrettich servieren, willst aber nicht mit verheulten Augen dastehen - kein Problem:... (von Eva) | |
Hülsenfrüchte nie mit Salz ansetzen Hülsenfrüchte im Rohzustand (Linsen, Erbsen, Bohnen usw.) NIE mit Salz oder salzhaltigen Zutaten ansetzen, da sie nicht weich werden, sondern... (von Alexander Leinfelden) | |
Porree ohne scharfen Geschmack Um den scharfen Geschmack vom Porree zu beseitigen (gerade Kinder mögen ihn nicht), dünstet man das kleingeraffelte Gemüse einfach in... (von Alexander Mrowka) | |
Schwarzwurzeln leicht schälen - ohne Kleben Schwarzwurzeln sollen ja ganz gesund sein, lassen sich aber immer so schlecht schälen, weil sie so eine klebrige Milch absondern... |
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