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Tricks & Kniffe
| Tipps | Datum  |
 Kuchen für viele Gäste zubereitenWenn ich viele Gäste erwarte, muss ich auch viele Kuchen anbieten. Ich habe mir die Arbeit um einiges leichter gemacht,... (von schnupperliese) | |
Rosinen im Kuchen vergessen? No Problem! Du kennst das Problem, der Teig ist fertig gerührt, auf das Backblech geformt, zum fertig backen im Backofen, als aus... (von michi54) | |
Backen und kochen ohne Ei Backen ohne Ei, sehr einfach und natürlich.Man nehme anstatt JEDEM Ei:1 TL Backpulver1 TL Essig "Apfel"1 EL WasserMein Enkel... (von Etaner) | |
Kuchenbacken - mit einem Föhn geht's rucki-zucki Wenn beim Kuchen backen das Fett oder Butter recht fest ist, halte ich in die Rührschüssel zu Fett und Zucker... | |
Gesundheitsbewußtes Kuchenbacken Wer gern Kuchen ohne "Reue" essen möchte bzw. seinen Lieben etwas Gutes tun, dann ist das sehr einfach.Statt Butter oder... (von resel) | |
Kuchen direkt auf der Kuchenplatte dekorieren Damit man einen Kuchen direkt auf der Kuchenplatte, die dann auf den Tisch kommt, verzieren kann,schneidet man handtellergroße viereckige Papierstücke... (von Ellaberta) | |
Namen oder Glückwunsch schön auf Kuchen schreiben Auf einen Kuchen möchte man zum Beispiel, "Alles Gute, Mama!" schreiben. Das Problem ist, dass man mit dem Zuckerguss oder... (von Ellaberta) | |
Hilfe beim Aufgehen eines Hefeteiges Heute morgen habe ich durch Zufall etwas entdeckt: Ich habe einen Hefe-Quarkteig für frische Brötchen zum zweiten Frühstück in einer... (von cicerogk) | |
Zahnseide schneidet Käse und holt Kekse vom Backblech Mit Zahnseide kann man nicht nur Zahnzwischenräume säubern! Fehlt der Käseschneider, wickelt man ein langes Stück Zahnseide um die Finger... (von Ellaberta) | |
| Die etwas andere Schokoglasur, die beim Schneiden nicht zerbricht Ich ärgere mich jedes Mal, wenn ich z.B. eine Donauwelle backe, sie zum Schluss mit einer Schokoglasur versehe und diese... (von SilkeTBB) | |
Kuvertüre im Wasserkocher schmelzen Immer habe ich mich darum gedrückt etwas mit Schokolade zu überziehen, weil das Schmelzen der Kuvertüre im Wasserbad nicht richtig... (von Ela1971) | |
Umrechnen Cup (amerikanisch) ins metrische System Beim Stöbern nach neuen Cookie-Rezepten bin ich heute mal wieder über einige amerikanische Rezepte gestolpert. Hier erfolgen die Mengenangaben meist... (von Helfe-Elfe) | |
Gleichmäßig runde und dicke Plätzchen backen ohne Teigausrollen Bin aktuell am Plätzchen backen. Und da ich das Ausrollen vom Teig und dem durch Mehlzugabe beim Ausrollen veränderten Teig... (von Marion) | |
Zuckerguss grün, rot oder blau färben ohne Chemie Schön grün und ungiftig: Zuckerguss aus Eischnee, Zitrone und Puderzucker kann man sehr grün färben mit Pulver von grünem Tee,... (von Ellaberta) | |
Zitronat, Sukkade, Orangat zerkleinern Zitronat, Sukkade, Orangat zerkleinert man einfach gefroren! In einem Gefrierbeutel einfrieren und dann zerstoßen oder in der Küchenmaschine hacken.... (von Merline7777) | |
Zuckerschrift selbst herstellen Zuckerschrift zum Verzieren von Gebäck kann man selbst herstellen, dafür gibt es folgende zwei Möglichkeiten:1 Eiweiß mit einer Prise Salz... (von Angelina) | |
So gelingt der Rührteig immer Rührteig mit dem Mixer ist (fast immer) eine Glückssache. Meist wird er beim Kneten zäh und schmeckt dann auch so.... (von possi71) | |
Backpulverersatz Kein Backpulver im Haus und der Kuchen ist schon in Arbeit?Wer Speisenatron im Haus hat, kann stattdessen 5 g Natron... (von Angelina) | |
Harter Puderzucker Ist Staubzucker hart geworden, füllt man ihn in ein größeres Plastiksäckchen und rollt mit dem Nudelholz darüber. Das funktioniert wunderbar!... (von mini29at) | |
Quarkspeise mit Läuterzucker Quarkspeisen bereitet man am besten mit Läuterzucker zu. So wird die Quarkspeise selbst ohne weitere Zutaten richtig cremig und richtig... (von Angelina) |
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