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Tricks & Kniffe
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Blechkuchen einfach gerade schneiden Bei Blechkuchen hatte ich oft das Problem, dass es nicht gerade wurde mit einem Messer oder ich den Belag "mitgezogen"... (von Stefanie) | |
Blech behandeln vor dem Backen: mit Kakao statt Mehl Ich nehme Kakao statt Mehl zum Bestäuben der Backformen, dann sieht das Gebackene nachher nicht so mehlig aus.... (von aquarellina) | |
Bisquitrolle "fusselfrei" einrollen Nach dem Backen des Bisquits, Backpapier in der passenden Größe zurechtschneiden und gut durchnässen, mit Zucker bestreuen und den Bisquit... | |
Biskuitrolle: aufrollen ohne das sie bricht Man braucht dazu lediglich 2 Geschirrtücher: Den gebackenen Biskuit noch heiß auf ein mit Zucker bestreutes Gechirrtuch stürzen und... (von sumsum) | |
Biskuitrolle bricht nie wieder Oft hat man bei Biskuitrollen das Problem, dass der Boden beim Rollen bricht. So passiert das nicht mehr:Bevor man das... (von Luceva) | |
Besonders saftiger Apfelkuchen Ich esse gerne Apfelkuchen, aber leider nicht gerne den Teig, denn meistens ist Apfelkuchen immer gedeckt. Um dies zu ändern,... (von pcbird) | |
Berliner und Krapfen schmecken wieder wie frisch aus dem Backofen Jeder kennt das: man kauft im Angebot 6-12 "Berliner" oder Apfelkrapfen und zu Hause bleibt dann die Hälfte liegen. Bereits... (von Dirki) | |
Backpulverersatz Kein Backpulver im Haus und der Kuchen ist schon in Arbeit?Wer Speisenatron im Haus hat, kann stattdessen 5 g Natron... (von Angelina) | |
Backpulver und Milch nicht zusammen Beim Backen unbedingt drauf achten, dass die Milch nicht direkt auf das Backpulver gegeben wird - sonst kann der Kuchen... (von heidrunelke) | |
Backpapier verhindert verkohlte Kuchen Kuchen mit Backpapier abdecken, dann verbrennt er nicht.... (von Maren Schaefer) | |
Backpapier rutscht nicht mehr auf dem Backblech Eben habe ich zum zweiten Mal folgendes ausprobiert: ich habe einen Käsekuchen auf dem Blech bebacken, natürlich mit Backpapier. Da... (von xanna8) | |
Backpapier in der Springform Warum das Backpapier nur auf einem Blech verwenden? Will man eine Springform mit Backpapier auskleiden, schneidet man einfach ein Stück... (von Mohne) | |
Backpapier einfacher auslegen Da ich hier schon einige Rezepte ausprobiert habe, von denen einige einen Bogen Backpapier benötigten, hatte ich immer ein Problem:Dieses... (von JoSchmi) | |
Backformen schneller und sparsamer einfetten Egal, ob man seine Backform mit einem Pinsel, Papierküchentuch oder der Hand einfettet:Es geht schneller und sparsamer (d.h. mit weniger... (von ElRaSaJo) | |
Backformen für Rührteige - Ein Vergleich Unsere Alten-WG hatte zum Dankeschön-Kaffeetrinken eingeladen und wir wissen, dass die Männer mehr für handfeste Kuchen sind, und unser Marmorkuchen... (von pennianne) | |
Backformen einfetten mit Butterschmalz Es gab ja schon einige Tipps zum Einfetten von Backformen. Ich komme mit den Silikonformen nicht zurecht; Öl wollte ich... (von dorle) | |
Backen und kochen ohne Ei Backen ohne Ei, sehr einfach und natürlich.Man nehme anstatt JEDEM Ei:1 TL Backpulver1 TL Essig "Apfel"1 EL WasserMein Enkel... (von Etaner) | |
Backen mit Nutella Für einen richtig schokoladigen Schokoladenkuchen kann man das Fett durch Nutella ersetzen. Das habe ich bereits bei Quark-Öl-Teig an einem... | |
Backen mit Kindern - ohne Kollateralschaden Meine Kinder lieben es, die ausgestochenen und gebackenen Plätzchen mit einem (speziell für diese Zwecke gekauften) Borstenpinsel mit viiieeelll Zuckerguss... (von Miniwatu) | |
Backen mit frischen Früchten Frische Früchte vor dem Backen mit etwas Gelierzucker vermengen, dann tritt beim Backen nicht soviel Saft aus.... (von Hartmut Bartelt) |
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