Saucen

Man erwärme Sahne, würze sie mit Salz und Pfeffer. Anschließend kommt kleingeschnittener Speck oder Dürrfleisch hinein. Fertig. Schmekt prima zu... (von Wolf)

Zutaten:frisches oder TK Gemüse jeglicher Art einzeln oder buntetwas BrüheFrischkäse Kräuter (für 4 Personen ca. 100g je nach Geschmack)Das Gemüse... (von lecker schmecker)

Zutaten für 2 Personen:1 Zwiebel1 EL Tomatenmark1 kleines Glas MajoSalz + PfefferSchuss Maggi1 TL SenfKräuter1/2 Becher SahneMajo in eine Schüssel... (von Psych)

1 Zwiebel1 Tomate1 Stück Ingwer ca. 20-50g1 Knoblauchzehe2 TL (braunen) Zucker1/2 TL CurrySalz, Vegeta (Gemüsebrühe), Tomatenmark, Essig, Maismehl oder Stärke,... (von Thilo)

Statt der fertigen Tomatensoßen (Nudel-Up und dergl.) nehme ich lieber die viel preiswerteren, vielseitig einsetzbaren italienischen Dosentomaten (29 Cent bei... (von Ulli)

300g Dörrfleisch1 roten Paprika1 grünen Paprika1 große Zwiebel2 kleine Flasche Chillisauce von HeinzDörrfleisch anbraten, Sud beim Braten abschütten (sonst wird... (von Lieschen)

Das hier ist Ewalds Geheimtipp - und er gelingt nicht immer! Äußerst wichtig ist eine gute Nase, die unterscheiden kann... (von Ewald)

Mayonaise selber machen: OK, nur das Mixen alleine dauert zehn Sekunden. Vorher die Zutaten bereitzustellen (wenn man alles da hat),... (von schlumpf)

5-6 Zwiebeln schälen, schneiden (Würfel oder Streifen, wie man mag) und in ein wenig Öl glasig anbraten. Mit Brühe aufgießen... (von Marion)

Um eine wunderschöne klare und kräftige Fleischbrühe zu bekommen, verfährt man wie folgt:Ein schönes Stück Beinscheibe vom Rind mit einem...

Schnitzel, Filet, Bratwurst usw. aus der Pfanne nehmen, warm stellen. Den Bratenfond mit Wasser ablöschen und aufkochen lassen. Mit dunklem... (von Achim49)

Für diese einfache Bechamelsoße brauchst du:ButterMehlMilchZitronensaftGewürze (weißer Pfeffer, Salz, Muskat)Zubereitung:2-3 EL Butter in einer Pfanne oder Topf erhitzen, 2-3 EL... (von DER FireFighter)

Zutaten:1 Dose (125 g) Sardinen ohne Haut und Gräten in Sonnenblumenöl150 g grüne Oliven ohne Stein und Füllung150 g Kapernfrüchte... (von Sylvia)

250ml Gemüsebrühe400g Frischkäse (Kräuter oder Paprika)250g gekochter Schinken100g Champignons1ZwiebelGewürze nach BeliebenZwiebel glasig dünsten. Champignons und Schinken in Streifen schneiden und... (von Steffi)

Ein schönes Stück durchwachsenen Speck in kleinere Würfel schneiden und in einem Topf mit etwas Margarine ziemlich dunkel anbraten. Danach... (von Birgit)

1 Glas Zigeunersauce1 Becher Sahne1-2 Zwiebeln1-2 PaprikaDie Zwiebeln und die Paprika in Würfel schneiden und im Topf mit etwas ÖL... (von chipie)

Dieses Rezept kann man als Beilage zu Schnitzel od. ähnlichen essen. Man kanns aber auch über Nudeln als vegetarisches Hauptgericht... (von Baili)

In einer Pfanne mit Olivenöl zügig eine gehackte Zwiebel glasig braten, eine Dose Thunfisch ungesalzen und ohne das Öl darunterrühren... (von Echoes)

Aus einem Glas sauer eingelegter Paprika die Früchte (ohne Lake) in einen Topf geben. 1 – 2 Knobis dazu. 2... (von Pater Diego)

2 Koblauchzehen erst pressen, dann noch richtig matschig stampfen! Ein Eigelb dazu und mit gutem Olivenöl (langsam dazu geben und... (von Gunther)