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Saucen
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Zwiebelsoße: schnell, einfach, lecker 5-6 Zwiebeln schälen, schneiden (Würfel oder Streifen, wie man mag) und in ein wenig Öl glasig anbraten. Mit Brühe aufgießen... (von Marion) | |
Wie jede Soße immer gelingt: Mit Mais- oder Kartoffelstärke Soßen sind so ne Sache für sich. Mal zu dünn, mal zu dick oder mal klumpig. Fertige Soßenbinder sind teuer... (von Oswald Kaas) | |
Wenn Mayonaise gerinnt: Kochendes Wasser unterrühren Manche Leute machen ihre Mayonaise ja noch selbst. Aus Eigelb, Pflanzenöl und Gewürzen wird sie gerührt. Da weiß man, was... (von Karin Schumacher) | |
Vegane Fleischbrühe Man nehme alle Zutaten, die zu einer guten Fleischbrühe gehören, außer Fleisch natürlich. Stattdessen nehme man Tofuextrakt, Fond von roten... (von Küchenmeister) | |
Tomatensoßen selbst machen mit Dosentomaten Statt der fertigen Tomatensoßen (Nudel-Up und dergl.) nehme ich lieber die viel preiswerteren, vielseitig einsetzbaren italienischen Dosentomaten (29 Cent bei... (von Ulli) | |
Tomatensoße, die ich-weiß-nicht-wievielte ;o) Diese Soße ist leicht, schmeckt gut und hat nur wenig Kalorien! Und ist von Mama Italia, die mal zu Besuch... (von Else) | |
Tomatensauce - surprise Jedes Jahr im August herrscht Tomatenschwemme und man bekommt selbige äußerst preiswert. Also, jede Menge Tomaten kaufen und für "teure... (von erselbst) | |
Tomatenmaissahnesoße zu Nudeln für ca. 4 Portionen1 kleine Zwiebel1 mittlere Dose Mais1 Dose Tomatenmark (oder ca 3 Esslöffel aus der Tube je nach... (von Lena) | |
Tomaten-Thunfisch-Soße 2 gewürfelte Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 getrocknete Chillischoten alles kleinschneiden und andünsten.1 Dose Tomaten2... (von Drealein) | |
Tomaten-Sahne-Sauce Du brauchst: 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Becher Sahne, Tomatenmark, Salz & Pfeffer, etwas Butter1. Zwiebel abziehen und würfeln2. Die Würfel... | |
Thunfisch-Paprika-Mais-Tomatensoße Zutaten:1 Tüte Fix für Ratatouille (manch einer hört hier bestimmt schon auf zu lesen)1 rote und 1 gelbe Paprika1 Dose... (von Kringelchen) | |
Süßsauer-Soße mit Cola Eine einfach herzustellende Süßsauer-Soße zu Braten (Geflügel) oder China-Gerichten:1/2 l Cola in einen Topf gießen und gut einkochen lassen. Dann... (von Fleur) | |
Süß-saure Hackfleischsoße für Nudeln Meine persönliche Lieblingssoße zu Nudeln mit Hackfleisch, ich hoffe ihr findet sie genauso lecker wie ich :-)Zutaten (für ca. 4... (von Shania) | |
Super Erdnuss-Kokos-Sauce Das Rezept ist für ca. 4 Personen.Zutaten:100g geröstete und gesalzene Erdnüsse1 rote Chillischote entkernt und in ringe geschnitten (je nach... (von Lina) | |
Steinpilz-Sahnesoße Diese Soße schmeckt wunderbar zu Nudelgerichten.Ca. 30g getrocknete Steinpilzeetwa 50g magere Speckwürfel1 Schalotte 1 Knoblauchzehe125ml Rot- oder Portweinca. 150ml Wildfond100ml... (von Nate) | |
Spinat-Räucherlachs-Soße (sehr einfach) Zutaten:150 g TK-Blattspinat (gehackt oder im gefrorenen Zustand mit einem scharfen Messer klein schneiden)1 kleine Zwiebel2 Knoblauchzehen1-2 EL Olivenöl¼ l... (von Imke) | |
Specksoße Man erwärme Sahne, würze sie mit Salz und Pfeffer. Anschließend kommt kleingeschnittener Speck oder Dürrfleisch hinein. Fertig. Schmekt prima zu... (von Wolf) | |
Spargelsauce mit Ei Olivenöl und Balsamico Mal eine andere Sauce als Sauce Hollandaise zum Spargel. Passt zu grünem und weißem Spargel gleichermaßen.Zutaten für 2 Personen:2 hartgekochte... (von Thouy) | |
Spaghetti-Soße a la Sailors Return Für den Captain:Die Seeleute zu meiner Zeit (s. Autor :-)) waren oft Monate unterwegs und ernährten sich haupsächlich von Erbsenbrei,... (von Hornblower) | |
Soßen und (Creme-)Suppen andicken - Eine Alternativensammlung Soßen und Suppen lassen sich natürlich mit Mehl, Mehlschwitzen, Stärke, evtl. auch mit Eiern, Sahne usw. gut binden.Mehlschwitzen sind relativ... (von Helfe-Elfe) |
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