Saucen

250ml Gemüsebrühe400g Frischkäse (Kräuter oder Paprika)250g gekochter Schinken100g Champignons1ZwiebelGewürze nach BeliebenZwiebel glasig dünsten. Champignons und Schinken in Streifen schneiden und... (von Steffi)

Zutaten:1 Dose (125 g) Sardinen ohne Haut und Gräten in Sonnenblumenöl150 g grüne Oliven ohne Stein und Füllung150 g Kapernfrüchte... (von Sylvia)

Man nehme:30g Butter oder Margarine30g Mehl200ml Fleischbrühe oder Gemüsewasser200ml MilchZitronensaft, Salz, Muskat1 Eigelb, 2 EL Butterevtl. CayennepfefferButter oder Margarine im... (von avenny)

Wenn die Soße vom Braten, Gulasch, Rouladen etc. mal nicht so richtig braun sind, dann nehme ich zum Bräunen einfach... (von aivlys)

Hallo ihr lieben,hier ein Rotweinsaucenrezept, dass ich aus einer australischen Kochshow geklaut habe ;-)500ml Rotwein100ml Portwein1 Lorbeerblatt3 geschälte zerdrückte Knoblauchzehen3... (von pipelette)

Das Rezept ist für ca. 4 Personen.Zutaten:100g geröstete und gesalzene Erdnüsse1 rote Chillischote entkernt und in ringe geschnitten (je nach... (von Lina)

Pro Person:1 Knoblauchzehe (je nach dem, was man am Abend noch vorhat)Öl100 ml Brühe1 EL ErdnussbutterSchuß Sojasaucewer hat ChilisauceDen Knoblauch... (von Asia-Fan)

Wenn ich Bratesoße binde, geht das so. Ich schore immer 10 Minuten vor dem Ablöschen zwei Hände voll Suppengemüse +... (von Strandmausel)

Da ich keine Fertigmayonnaise mag und selbst gemachte ziemlich viel Aktion ist, hab ich mir einfach eine "ungefährliche" (Salmonellen) und... (von Maja2609)

Zutaten: 1 Becher Sahne1 BrühwürfelSalz, Pfeffer und eine Brise ParmesanSahne in einen Topf geben, Brühwürfel mit Salz, Pfeffer und eine...

Mayonaise selber machen: OK, nur das Mixen alleine dauert zehn Sekunden. Vorher die Zutaten bereitzustellen (wenn man alles da hat),... (von schlumpf)

Zutaten:frisches oder TK Gemüse jeglicher Art einzeln oder buntetwas BrüheFrischkäse Kräuter (für 4 Personen ca. 100g je nach Geschmack)Das Gemüse... (von lecker schmecker)

2 gewürfelte Zwiebeln2 Knoblauchzehen3 getrocknete Chillischoten alles kleinschneiden und andünsten.1 Dose Tomaten2... (von Drealein)

Pflaumen- oder Zwetschgen-Chutney, schnell zubereitet und super lecker - da hat man auch noch im Winter etwas Leckeres.Zutaten:Ca. 1 kg... (von Nate)

Wenn Ihr noch eine weitere Idee für eine Senfsoße haben möchtet, nun hier ist sie.Macht einfach eine Mehlschwitze, süße Sahne... (von Schnappenatchen)

Die einfachste und leckerste Senfsoße, " in der man auch Bremsklötze serviern könnte" (O-Ton eines sehr kritischen aber gern gesehen... (von dieviertelstundenköchin)

Portion für 2-3 Personen als Beilage zu Fischstäbchen,Schupfnudeln oder Fleisch:4 hart gekochte Eier1 kleines Glas Mayo (keine Salatmayo)Schnittlauch (nach Bedarf,... (von Yvimausi)

Dieses Rezept hab ich von meiner liebsten Mama:eine sehr leckere Soße, die besonders zu Fisch passt:Ihr braucht:1 SalatgurkeButter1 Tütchen Salatgewürz... (von schatzibobbes)

Diese dicke Sauce ist eine köstliche Beigabe zu Reis, Pasta, oder einfach zu geröstetem Brot.Man braucht:2 dicke Auberginen, zusammen etwa... (von Ellaberta)

Mal eine andere Sauce als Sauce Hollandaise zum Spargel. Passt zu grünem und weißem Spargel gleichermaßen.Zutaten für 2 Personen:2 hartgekochte... (von Thouy)