Hackfleisch am Montag

# 2  Marcel Hackfleisch sowieso nie Abgepackt kaufen!
Immer Frisch beim Metzger. Ich will wissen was da drin ist.

04.05.2004, 02:17          

# 3  Stephan Meiner Meinung nach ist dieser Tipp schlecht, da es in Deutschland eine Hackfleischverordnung gibt. Dazu gibt es den Absatz "Fristen für das Inverkehrbringen"

Dieser Artikel ist eigentlich das Kernstück der Verordnung! Alle Erzeugnisse, die unter die Verordnung fallen, dürfen nämlich nur am Tage der Herstellung in Verkehr gebracht (also verkauft) werden. D.h.: Das abgepackte Hack im Supermarkt muß an dem Tage, an dem es hergestellt worden ist, auch verkauft werden. Ebenso der rohe Hackspieß im Imbiß. Erfolgt dies nicht, muß das Gehackte "gewandelt" werden. Dies kann zum einen bedeuten, daß es weggeworfen wird (für den Genuß durch den Menschen unbrauchbar machen) oder aber, daß es (im Sinne der VO) gegart wird.

Sollte das der Supermarkt / Metzger nicht erfüllen, wäre es besser diesen zu wechseln.

10.05.2004, 20:54          

# 4  Guenter Gerhardus-Fleischermeister Ob Sie das Hackfleisch Samstags oder Montags kaufen. Es gibt keinen Unterschied, denn das neue EU Gesetz setzt das unsere ausser Kraft. Somit kann Hackfleisch mehrere Tage abgepackt in der Khültheke liegen. Es muss nur die erfoderliche Temperatur vorhanden sein.Ob Sie Hackfliesch beim Metzger oder im Supermarkt kaufen ist letzten endes gleich, denn Filet wird keiner dazu nehmen. Es sollte nur nicht Fett sein und bei halb und halb sollte Schein nicht überwiegen.

11.05.2004, 02:31          

# 5   das ist nicht ganz richtig. frisches fleisch vom freitag oder samstag ist montags immer noch frich, nur der unterschied ist, es ist zahrter und geschmakvoller. da ich selber einmal in einem nahmhaften supermarkt gearbeitet habe, kann ich sagen wie es da abgeht. morgens wird das alte hackfleisch mit dem neuen vermicht damit man aus dem alten noch geld machen kann (dient zur abschreibung). deswegen arbeite ich nicht mehr in einem supermarkt. das gleiche auch in der metzgerei ihres vertrauens. es ist zwar nicht immer so wie im SB-markt aber häufig der fall.
MEIN TIPP: hackfleisch immer erst kurz vor mittag kaufen, dann kann man sich relatief sicher sein das es auch frich ist !!!!!!!

11.05.2004, 10:56          

# 6  A.Heyn Ich bin selbst in einer Metzgerei tätig und kann nur sagen, das Hackfleisch nur am Tag der Herstellung verkauft werden darf, so in der Hackfleischverordnung, ansonsten kann der Metzger seine Abteilung schließen

12.05.2004, 11:29          

# 7  Tippi Verordnungen hin - Verordnungen her: Papier ist geduldig...

23.08.2004, 11:44          

# 8  andyf es muss immer frisch sein ich arbeite bei edeka und da ist es immer frisch!!!!!!!
aber wer das nicht glaubt kauf SB hackfleisch da steht das datum drauf

01.09.2004, 20:04          

# 9  Daniel wer nicht beim metzger kauft
bald auch der magen rauft!!!

is ein Grundsatz, den man sich ein paar euros kosten lassen sollte!!

01.10.2004, 14:44          

# 10   In den Metzgereien, in denen ich schon mal einkaufe, weiß man auch nicht unbedingt, was drin ist, lieber Marcel. Auch dort liegt das Hackfleisch schon durchdreht in der Theke. Verlangt man frisch durchgedreht, wird man blöd und mürrisch angeschaut un dauf das bereits durchgedrehte hingewiesen. Das wäre "frisch". Außerdem hat beim letzten Test das abgepackte besser abgeschnitten, als das "frische", obwohl ich von diesen sporadischen Tests auch nicht viel halte.

Mimo

16.11.2004, 10:48          

# 11  clamax bei real ist das abgepackte Fleisch dann auch schon mal grünlich, natürlich unten drin, oben sieht es noch schön aus.
lecker

23.11.2004, 09:32          

# 13  Heike Ich gehe nur noch in eine bestimmte Metzgerei, die immer gut besucht ist. Hier wird die Ware schnell verkauft und immer wieder frisch nachgelegt.

05.12.2004, 18:40          

# 15  Single ich kaufe das gemischte Hackfleisch aus der Tiefkühltruhe. Ich gehe davon aus, dass es am Tag der Herstellung eingefroren wurde. Frischer gehts doch nicht, oder?

01.02.2005, 19:13          

# 16  Besserwisser Verordnungen sind geduldig. Wer hält sich schon an Geschwindigkeitsbegrenzungen. Also müssen wir auch beim Hackfleisch damit leben, dass Verordnungen umgangen werden.
Man sollte sich aber deshalb nicht verrückt machen. Kein Metzger, Supermarkt oder Discounter kann es sich leisten, verdorbene Ware zu verkaufen. Das macht sehr schnell die Runde und bedeutet in der Regel herbe Verluste. Also werden sie immer bemüht sein, nur "genießbare" Ware auf den Markt zu bringen.
Der Tipp mit dem tiefgefrorenen Hackfleisch ist nicht schlecht. Billiger gehts natürlich, wenn das Hackflrisch im Sonderangebot ist. Dann kommt es mehrmals täglich frisch ins Kühlregal und kann für wenig Geld selbst eingefroren werden.

04.02.2005, 13:34          

# 17   das stimmt so sieht es bei den meisten supermärkten jedenfalls aus..

21.02.2005, 20:21          

# 18  Patrick Ich kaufe Hackfleisch generell nur beim Fleischer! Dort wird es auch nach der Bestelung frisch zubereitet!
Tiefgefrorenes Fleisch kaufe ich nie. Ich brauche kein Fleisch aus Neuseeland, da hole ich es lieber beim Metzger.
Auch das eingeschweißte "Frischfleisch" in dem ein oder anderen Supermarkt würde ich dort nie kaufen! Bsp: Schweinefilet bei Kaufland für 8.88 €. Ich zahl beim Fleischer lieber 16.99 € pro Kilo, habe es dafür aber frisch! Umetikettiertes Fleisch brauche ich nicht! Und am Fleisch sollte man wirklich nicht sparen!!!

mfg Patrick

22.03.2005, 01:56          

# 19  Maris Hackfleisch überhaupt nicht abgepackt kaufen.

26.03.2005, 18:04          

# 20   Wir sind zu fünft, da gehen beim Metzger pro Woche ca 60-80 € drauf. Aber das ist es mir Wert, ich würde nicht mehr auf Supermarkt umsteigen. Sparen schön und gut aber nicht an der Qualität! Ich hatte nämlich schon ein Erlebnis nach "frischem" Supermarkt-Hackfleidch-Verzehr, da hat es im ganzen Gesicht seltsam taub gekribbelt - ein Zeichen für NICHT frische Lebensmittel! Bei unserem Metzger kann ich zusehen, wie er das Fleisch wirklich frisch durch den Wolf dreht!

21.05.2005, 01:16          

# 21  Nico Eine Frage hätte ich da noch: darf man bereits abgepacktes Hackfleisch wieder auspacken und in der Frischetheke als frisches Hack verkaufen? Habe dies neulich im bisherigen Supermarkt meines Vertrauens beobachtet!!!!!!

21.05.2005, 10:26          

# 22  Bruno ...und ich hab mich noch gewundert, warum das Hackfleisch einen so grünlichen Schimmer hatte. Naja geschmeckt hats trotzdem und ich lebe noch. Vielen Dank für den klasse Tipp!!

02.06.2005, 12:40          

# 23   Ich kauf Hackfleisch entweder bereits gefroren bei Aldi oder Freitags bei Lidl, aber nur wenn ein 30%-Billiger-Bepper drauf ist. War bisher immer einwandfrei.

23.06.2005, 22:58          

# 24  Onkel Fleisch Also ich finde man sollte nur Montags Hackfleisch kaufen und direkt auf dem Parkplatz roh verzehren. Am besten die Verpackung noch dazu. :)

23.07.2005, 12:32          

# 25  Koenich Hackfleisch nur beim Metzger. Und auch da ausprobieren, bis man den Richtigen findet.
TK-Hack ist das Hinterletzte! Sobald das in der Pfanne ist, brät das nicht mehr, sondern simmert in ca. der gleichen Menge Wasser vor sich hin. Ich habs zweimal ausprobiert und obendrein hat beide Male die Küche schier nach Verwesung gestunken.

29.07.2005, 09:01          

# 26  Heidemarie Wer altes Hackfleisch verspeist geht sehr sorglos mit seinem Leben um!

15.08.2005, 16:49          

# 27   am besten kauft ihr euch alle nen fleischwolf und dreht euer hackfleisch selber.. der eine sagt man darf es nicht in der sb abteilung kaufen... ok aber wer sacht mir denn, dat dat fleisch aus der fleischtheke frisch ist? KEINER.. und wenn muss es ja nicht stimmen wenn ich nachm verzehr nen flotten otto hab kann ich eh keinem nachweisen das es davon kam.. also wieso die ganze aufregung? esst hackfleisch und gut =))

30.08.2005, 19:28          

# 28   Ich stimme diesem Tip voll und ganz zu. Ich habe mal zur Aushilfe in einer Metzgerei geputzt. Und dort wurde Diese Verordnung auch nicht so genau genommen und nicht nur das. Also ich weiß das ich dort nichts mehr einkaufe.

11.09.2005, 19:48          

# 29  andy Besser fleich beim metzger kaufen und daheim selber machen der fleischwolf und das fleisch kostet zwar aber man weiss was man hat

17.09.2005, 18:16          

# 30   gab da schon öfters die sogenannten "nudeltests". nudel in die tiefkühlpackung, tief unten rein und nach mehreren tagen nochmal kucken, meist neu verpackt und neues abpackdatum drauf! schweinerei hoch 1000 im quadrat!

06.10.2005, 22:33          

# 31   Ich kaufe Hackfleisch wenn überhaupt, dann beim Metzger. Da kann ich zusehen, wie das frische Stück in den Wolf gestopft wird.

30.01.2006, 00:03          

# 32  Tierliebhaber Ich esse seit Jahren überhaupt keine Tierleichen mehr. Deshalb brauche ich mir auch keine Gedanken mehr über Schweine-Geflügelpest-BSE und was weiß i ch noch alles zu machen.

18.02.2006, 17:45          

# 33  olong Ich würde im Supermarkt NIE Gehacktes kaufen, nur beim Metzger"meines Vertrauens";da weiss ich was ich habe.

04.03.2006, 12:00          

# 34  Plus Verkäuferin Bei uns Kommt monatgs immer Frische Ware (also hakcfleisch etc) und ich stimme da nicht zu was TIPPI gesagt hat

19.03.2006, 12:32          

# 35   Für "Koenich":
Was ist "TK-Hack" ?

04.04.2006, 13:11          

# 36   TK ist die Abkürzung von "Tiefkühl"!

23.04.2006, 16:00          

# 37  Harry Hallo. Hack selber machen? Was ist mit dem BEFFE wert.Wo bleib die Kertemperatur bei der Herstellung in einer warmen Küche mit warmem Wolf und dem nicht mehr kaltem Fleisch das ihr erst noch duch die Gegend tragt.Samonelle läst grüsen.

17.07.2006, 16:58          

# 38  Marcy Ich brauche mir darüber keine Gedanken zu machen - kenne die Kühe, die ich esse, persönlich und kann, wenn ich mir mein Achtel Rind abhole, zugucken beim Zerlegen. Da kann ich sogar bestimmen, ob nicht noch ein Braten mit durchgedreht werden soll, damit es nicht so fett wird.
Danach ab in den Schnellgefrierer, und alles Fleisch kann ich sorglos genießen!
Wer Bauern in seiner Nähe hat, ist manchmal gut versorgt!

12.09.2006, 21:50          

# 39   fleisch sowieso immer frisch kaufen

13.09.2006, 12:21          

# 40  Junior Gong zunächst mal... EU gesetz? kann ich echt nur lachen...

Frisches hackfleisch ist das Beste... kostet Leider aber auch sehr viel..

Tipp: Direkt bei einer grösseren Metzgerei oder fleischereien [gelbe seiten]im Fabrikverkauf ergattern, frischer wie beim metzger und kostet nur ein wenig mehr wie beim aldi oder lidl. Und hackfleisch kann man wunderbar portionieren und einfrieren... so mach ich das zumindest immer

01.10.2006, 23:24          

# 41  Jessica kann jawohl alles nicht sein dass sie das auf die allgemeinheit schieben.. die kunden werden nie wieder hackfleisch kaufen!!! dieser tipp ist nicht wahr weil es gibt ja gott sei dank noch die HACKFLEISCHVERORDNUNG!!!!!! gibt.
wenn die niemand einhalten würde hätten wir unmassen von samonellen oder lebensmittelvergiftungen (und ein haufen reicher Amtstierärzte bzw veterinärbeamte die sehr oft alles gründlich kontrollieren und proben ziehen)... man muss das hackfleisch entweder abends abbraten oder zum menschlichen verzehr ungeniesbar machen (z.b Bouletten bzw hacksteaks draus machen oder mit spülmittel versehen und in die gefriertonne schmeißen)! bitte bringen sie diesen müll wieder in ordnung!

09.01.2007, 22:13          

# 42  EnnaNirtak ...seid ihr alle schlau.und noch dazu sehr mutig.denn solche netten Anschuldigungen können euch richtig Geld kosten.das hat meiner Meinung nach dann nicht mehr viel mit sparen beim einkaufen zu tun.
Im Grunde genommen seid ihr doch alle selbst schuld, mit eurer Sparerei. Wenn ihr mehr Geld bereit wärt auszugeben, für Fleisch und Wurst, dann würdet ihr auch wesentlich bessere Qualität dafür bekommen. Schaut euch doch mal die Wurst in Discountern richtig an.da wird seid Jahren Blutplasma ein- bzw. zugesetzt, ohne das es deklariert werden muss. Das müsste man nicht, wenn der Hersteller dafür einen besseren Preis bekommen würde.
das ist leider nur der Anfang, der Auswirkungen von "Sparmania"!
in diesem Sinne...
...viel Spass beim Sparen an Lebensmitteln

17.01.2007, 12:48          

# 43  michael Law. ich als fleischer im supermarkt bei EDEKA ich unterschreibe es nicht, wir produzieren täglich frisch und was am abend übrig bleibt wandert in die konfi tonne!!! also in den müll

07.02.2007, 19:46          

# 44  tzetzeFliege ich kann euch nur den tipp geben n schwein zu kaufen, zu töten, zu zerlegen und dann selbst hackfleisch zu machen.... frischer geht es wirklich nicht und vielleicht wird man danach auch vegetarier und brauch sich darum keine sorge mehr machen :D

30.08.2007, 02:46          

# 46  Moni Also ich kann das alles auch nicht unterschreiben.Wir essen viel Hack ob von Lidl,Aldi oder Edeka direkt von der Fleichtheke alles schmeckt und meine ganze Familie lebt noch.ich glaube das auch nicht was hier einige schreiben,Kann sein das machne es nicht einhalten und so genau nehmen mit der Fleischverordnung aber das können sich die großen Lebensmittelketten garnicht leisten.Bei Aldi Z.B haben die ganz wenig Hack da leigen,damit nicht soviel weg geschmissen werden muss....

10.09.2010, 11:16          

# 47  GeliaAvari @#12: ich weiß auch, das fleisch immer wieder umgepackt wird. auch der "gute, liebe metzger von nebenan", will das fleich verkaufen und nicht wegschmeissen. er vermischt ganz einfach altes mit neuen hackfleisch.... so schauts aus!
noch ein tip: beim lidl ganz besonders aufpassen.

04.09.2011, 20:12          

# 48  mamamutti @GeliaAvari: Warum denn beim Lidl besonders aufpassen ?
Da ist doch das Fleisch und Hackfleisch so verpackt das man es nicht
umpacken oder das MHD verändern kann. Bei meinem Lidl ist es so,
dass alles 2 Tage vor ablauf des MHD mit -30% verkauft wird.

04.09.2011, 21:25          

# 49  GeliaAvari ich kaufte schon ein paarmal fleich beim lidl am samstag. sonntag wae es kaputt, obwohl es im kühlschrank lag. auch meiner freundin passierte es. ich kaufe nie wieder fleisch vom lidl.

04.09.2011, 21:30