Rezept: Holunderblütensaft selbstgemacht

# 1   Ich koch ihm immer noch vor dem Abfüllen auf und füll den Saft dann heiss ab. So hält er sehr lange (hatte auch schon welchen, der 3 Jahre alt war und noch bestens schmeckte)

03.04.2007, 09:50          

# 2  Gelierzucker Ja, einkochen ist immer gut. 3 Jahre ist übrigens wenig, normalerweise halten eingekochte Säfte 15 Jahre und länger.

03.04.2007, 14:35          

# 3  Santos Bitte die Blüten nicht abwaschen - damit verlieren sie einen großen Teil ihres Geschmacks.
Wenn ich auf 2,5 Liter Wasser 3 kg Zucker gebe und den Saft dann aufkoche - besteht nicht die Gefahr, daß das ganze geliert, auch wenn ich keinen Gelierzucker nehme?

03.04.2007, 23:17          

# 4   @santos
Ich nehm halt pro Liter Saft 1 kg Zucker. Ich brauche generell nie Gelierzucker und für Saft mach dies wirklich keine Sinn.

04.04.2007, 12:19          

# 5  Regenblume Suuuuper,vielen Dank für dieses Rezept.Habe lange danach gesucht!!!

01.06.2009, 23:42          

# 6  biene dieser tipp is echt super

29.06.2010, 20:09          

# 7  whippethoney Danke für dieses Rezept, ich werde es nächstes Jahr ausprobierten!

02.07.2010, 14:21          

# 8  ccdcdckisk voll Lecker

18.07.2010, 15:44