Rezept: Holunderblütenschnaps

# 1  Tinka Hey, ja Holunderblütenschnaps machen wir bei uns (Twist im schönen Emsland) auch immer. Schmeckt super lecker und alle sind traurig wenn die Saison vorbei ist und spätestens gegen November ist der ganze Schnaps weggesoffen. :-) Schade. :-)

18.07.2010, 09:48          

# 2  Mellileinchen Ihr alten Säufer! Aber mir geht es ebenso. Weiterhin:"Gut Durst!"

18.07.2010, 13:03          

# 3  Der Meister Super Idee, aber muß man die beeren irgendwie zermatschen oder so, damit auch der saft rauskommt? Ich hab soviel von dem zeugs, da könnt ich mir nen gamnzen wintervorrat herstellen :-)

18.07.2010, 13:37          

# 4  ElRaSaJo @Der Meister:
Es geht im Tipp nicht um die Beeren, sondern die Blüten (deren Zeit aber schon vorbei ist!). ;)
Aus den Beeren lässt sich leckerer Saft/Gelee/Likör herstellen, dazu werden die Beeren dampfentsaftet, da sie roh nicht genießbar sind!

18.07.2010, 14:21          

# 5  pennianne @Der Meister: Hey Meister, es hätte in dem Tipp wohl "vollaufgeblühte" Holunderblüten heißen müssen. Mach man mal im nächsten Jahr, ist bei uns ein Renner, bringen wir immer zum Dorffest mit, hält nicht lange vor.
Aus den Holunderbeeren läßt sich ein prima Saft bereiten, nach welcher Methode ist egal. Hilft bei ersten Erkältungsanzeichen, den Saft heiß geniessen, bringt dich zum Schwitzen und die Krankheitserreger verabschieden sich Auch die bei uns im Norden sehr bekannte "Fliederbeersuppe" mit Apfelstückchen gekocht und Griesklößchen dazu, ist sehr beliebt, jedenfalls bei den Alten aus der pennianneWG

13.10.2010, 05:05