Rezept: Selbstgemachter Kefir

# 1  aivlys Das kenne ich auch.
Irgendwann hat mich der Pilz übermannt. Ich konnte gar nicht mehr soviel verarbeiten wie er gewachsen ist. Er muß ja ständig gefüttert werden. Habe ihn dann irgendwann entsorgt.

12.11.2010, 20:43          

# 2  robbe78 Irgendwie finde ich das ekelig!

12.11.2010, 21:10          

# 3  LaMirola Kefir mag ich ja eigentlich recht gern! Aber nach dem Tipp weiß ich nicht mehr so recht... Walnussgroßer Kefirpilz? Obwohl: er ist ja ganz niedlich, der Kleine! ;0)

12.11.2010, 21:19          

# 4  hannilein so nen Pilz hatte ich auch mal von einer Kollegin bekommen und hab fast zwei Jahre lang Kefir selbst gemacht. Nach einem dreiwöchigen Urlaub (Kefirpilz stand im Glas mit Wasser im Kühlschrank) war er dann nicht mehr gut. Leider!
Wo kann man denn so nen Pilz herbekommen ???
Hätte gern wieder einen.

12.11.2010, 22:51          

# 5  Ribbit Naja, was heißt eklig... im Joghurt sind doch auch Bakterien drin, oder? :-D Klar, da sieht man's nicht so deutlich wie hier beim Kefir.

So einen Pilz hab ich auch noch nie aus der Nähe gesehen... Wie lang ist denn dann der fertige Kefir im Kühlschrank haltbar?

12.11.2010, 22:52          

# 6  belissima @Ribbit: Im Kühlschrank ist das Getränk bis zu 48 Stunden haltbar. LG

12.11.2010, 23:24          

# 7  belissima @hannilein: Ich hab meinen Kefirpilz von einer Bekannten geschenkt bekommen. Vielleicht mal im Reformhaus fragen??? LG

12.11.2010, 23:28          

# 8  gitti2810 @hannilein: gib einfach bei Google Kefirpilz, und gleich der 1 Link.
da bekommst du auch noch Kombucha, habe ich gerade gelernt.

12.11.2010, 23:29          

# 9  ElRaSaJo So einen Pilz hatte ich mir auch mal per Internet besorgt. Ihn gehegt und gepflegt, wochenlang immer wieder Milch an ihn verschwendet. Er wuchs und gedieh, aber das Getränk war ungenießbar. Es hatte vielleicht etwas Kefir-ähnliches (Kefir mag ich gerne), aber mehr als einen Schluck zum Probieren habe ich nie runterbekommen. Viele Tipps beachtet...
Mir war dann bald meine Zeit und vor allem die Milch zu schade und ich habe ihn entsorgt. :(
Wünsche euch trotzdem viel Glück beim Ausprobieren, lag vielleicht einfach nur an meinem Pilz, an meiner Milch oder an mir. Leider habe ich den fehler nicht aufdecken können.

13.11.2010, 12:13          

# 10  dahlie Ach ja, ich hatte auch mal so einen Pilz. Und habe viel Kefir damit produziert, der vor allem meinem Göga sehr gut schmeckte. Leider war dann eines Tages kein Pilz mehr da. Und auf Nachfrage hieß es: ja, er habe den Kefir getrunken, der wäre aber etwas klumpig gewesen. :-))) Das war es dann.

14.11.2010, 14:53          

# 11  minchenmaus Hab mir eben einen neuen Pilz bestellt - ganz schoen teuer finde ich - frueher gab es ihn gratis von einen Bekannten ...

14.11.2010, 15:52          

# 12  Akire Hallo
An Alle die Kefir Pilz haben möchten, bitte melden.
Ich habe den Pilz und gebe ihn gerne gegen Portogebühren ab.

15.11.2010, 14:43          

# 13  Seibtie Was ist den ein Kefir Pilz und wozu soll die sinnlose Aktion gut sein?

15.11.2010, 15:15          

# 14  Angelina @Seibtie: Wieso sinnlos? Ich nehme gerne einen Pilz;-)

15.11.2010, 15:46          

# 15  Seibtie @Angelina: Weil ich es sinnlos finde etwas mit Milch zu gießen nur damit die Milch dan den geschmack von diesen Kefir annimmt. Was ist den überhaupt ein Kefir?

15.11.2010, 20:25          

# 16  Angelina Kefir ist ein dickflüssiges Sauermilchprodukt zu dessen Herstellung dieser Pilz benötigt wird.
Kefir ist joghurtähnlich und sehr gesund

15.11.2010, 20:44          

# 17  hannilein @Akire: wie kann man den Pilz denn verschicken? Ich würde sehr gern wieder Kefir selber machen. Porto ist kein Problem.

16.11.2010, 12:03          

# 18  Akire @hannilein :Ich gebe den Pilz mit ein wenig Milch, in Plastikfolie verschweißt, in einen Luftpolster Umschlag.
Das geht ganz gut und ich hatte damit noch keine Probleme. Es hat noch immer funktioniert hat.
Er braucht vielleicht einen Tag mehr, bis es anfängt richtig zu arbeiten. :-)

16.11.2010, 12:54          

# 19  hannilein @Akire: gut, wie können wir denn Adressen austauschen ohne daß gleich jeder dieselbe mitbekommt?

17.11.2010, 16:28          

# 20  Akire @hannilein: Geh auf meinen Namen und klick den an, in meinem Profil gehst Du auf Private E-Mail und schreibst mir erst einmal ohne Adresse, damit wir sicher sind das es auch so klappt.
So müsste es gehen.

17.11.2010, 17:03          

# 21  Baccara Hi ihr Lieben, ich züchte den Pilz seit ca. 2 jahren und verkaufe ihn auch, aber nur in die Schweiz. Die Milch trinke ich täglich und es hat sich sehr positiv auf meinen Darm ausgewirkt, habe keinen Blähbauch mehr und auch viel weniger Winde !
Da ich nähe Basel wohne, könnte ich nur in Grenznähe Kefirpilz verkaufen,wo ich ihn übergeben könnte, weil es besser ist , wenn der Pilz nicht zulange auf Reisen ist !
Aus dem sonnigen BL Grüsse !

25.11.2010, 09:45