Getränke - welches Glas und warum?

Allerlei Gläser, allerlei Getränke, aber warum gehört ein Getränk in ein bestimmtes Glas?
Hier einige Antworten:

Weißwein gehört in einen kleinen Kelch: durch das häufige Nachschenken ist der Wein stets frisch und hoffentlich auch kühl.

Rotwein gehört in einen großen Kelch: Beim Rotwein entfalten sich durch ausreichende Sauerstoffzufuhr mehr Bukett- und Geschmacksstoffe. Wer kann, gibt den Wein vorher in eine offene Karaffe und lässt ihn so zwei Stunden stehen.

Sherry, ein kleines stilvolles Glas. Da vollmundiger Aperitif nur in kleinen Mengen getrunken wird - hohe Form, da kein zusätzlicher Sauerstoff benötigt wird.

Sekt: Sekt moussiert in hohen Gläsern länger, deshalb wählt man hier am besten den hohen Kelch. Nur wenn er sofort getrunken wird, kann man eine Sektschale nutzen.

Cognac, für den echten Genuss wird Sauerstoff benötigt, nur so verstärkt sich das Bukett. Deshalb wählt man ein großes Volumen.

Longdrinks - hier wird ein hohes zylindrisches Glas gewählt.
Diese Form erlaubt das optische Genießen und die Verwendung von Strohhalm und Löffel. Wie es der Name schon sagt, Longdrink= langes Glas.

Von Angelina

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