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Rezept: Erdbeerlime selbst gemacht
Zutaten:1500g frische aromatische reife Erdbeeren
oder 1500g tiefgekühlte Erdbeeren
500 g Gelierzucker 1 x 3
2 Zitronensäure
3 Flaschen Wodka
Erdbeeren in Zucker einlegen und Saft ziehen lassen. Wenn ausreichend Saft vorhanden ist, die Erdbeeren mit dem Pürierstab pürieren. Aufkochen lassen, nur einmal aufsprudeln, Zitronensäure hinzufügen. Umrühren, in der Zwischenzeit ausreichend Flaschen mit Korken bereitstellen. Etwas abkühlen lassen und dann den Wodka einrühren. Das ganze noch warm in die vorbereiteten Flaschen abfüllen.
Gut gekühlt genießen.
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