Rezept: Pfefferminzessigsirup

Kann man selbst herstellen, man schneidet Pfefferminze im Garten ab, soviel man will und wäscht sie. Danach in eine große Schüssel hinein geben und ca. 2 Liter Wasser dazu und 1 Liter Essig (Weinbranntessig). Nun deckt man alles zu und lässt es 3-4 Tage an einem kühlen Ort stehen. Nachdem das gezogen hat, misst man die Flüssigkeit ab: auf 1 Liter Flüssigkeit nimmt man 500 g Zucker und kocht dieses auf und füllt es in Flaschen ab. Wenn es kalt ist, kann man es in Wasser oder Sprudel mischen und trinken.
Von susi

 



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Kommentare unserer Leser (7):

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# 1  Icki Ich werd das vielleicht nicht gleich in den Mengen ausprobieren. Weiß nicht, wie viel Platz der Zucker dann noch braucht, aber 4 Liter wird das wohl geben? Und das dann noch mit Wasser verdünnt, da trink ich ja Wochen von;-)
Aber man kanns ja auch mal mit weniger versuchen. Insgesamt ne schöne Idee.

04.07.2006, 09:23          
# 2  BoyLe Schmeckt seht gut! Kenne es von meiner Oma, aber mit Zitronenmelisse - auch zu empfehlen!!

04.07.2006, 12:38          
# 3  sandy79 Hi!
Das hört sich lecker an. Probier ich gleich mal aus.

04.07.2006, 17:12          
# 4  Navina Ich kenn das ohne Essig mit Zitronensäure (?) oder so... Weiß nett mehr genau.
Hab´s irgendwann mal in den Varianten Melisse,Minze und Hollunderblüte ausprobiert.

05.07.2006, 01:02          
# 5  Icki Ähm, ja.

Und wie war das Ergebnis, Navina?

05.07.2006, 15:04          
# 6  Elka Kenn ich noch aus dem Kindergarten. komme gerade mit Pfefferminze aus dem Garten und suchte nach dem Rezept. Super dass ich es hier gefunden habe.

10.07.2006, 19:49          
# 7  Tine Ich wusste nur noch die Zutaten, aber nicht mehr wieviel von was und in welcher Reihenfolge,kochen ja, aber was mit wem.... . Bin echt happy endlich meinen geliebten Pfefferminzessig wieder genießen zu können
Danke Tine

19.07.2007, 20:43          

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Tipp vom 03.07.2006, 19:04
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