1 kg Tomaten
2 Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
gefrorene Kräuter der Provonce
gefrorene ital. Kräuter
Salz
1 großes Baguette
2-3 EL Olivenöl
Die Tomaten würfeln. Die Zwiebeln und den Knoblauch sehr fein hacken (am besten in einen Schnellhacker) ,anschließend das ganze mit den Tomaten vermengen. Jetzt nur noch mit Salz und den Kräutern abschmecken.
Das in Scheiben geschnittene Baguette mit den Tomaten belegen (ggfs. den entstandenen Saft der Tomaten vorher abschöpfen).
Nun geht es ab in den Ofen, ich habe sie ca. 5-10 .Min im Gasofen bei Stufe 4-5.
Eignet sich ideal als Vorspeise oder Finger Food.
Übrigens:
Man kann aber auch den Tomaten-Mix einfach nur in einer Pfanne erhitzen und die Brote im Toaster rösten, geht noch schneller.