Fertig in
Dieser Tipp ist ein Geheimrezept für eine weiße Sauce von meiner Mutter und das möchte ich euch natürlich nicht vorenthalten:
Zutaten
- 2 Becher Sahne (das klingt viel, ist aber notwendig)
- 4 Eigelb
- 1/2 Glas Orangensaft
Zubereitung
Alles in einem Topf mit dem Pürierstab vermixen, sodass sich eine Bläschenschicht bildet und währenddessen bei niedriger Temperatur ca. 5 Minuten behutsame erhitzen.
Falls notwendig mit Salz nachwürzen. Ihr könnt auch etwas Muskatnuss hineinmischen.
Die Sauce zum Beispiel zu Tortellini, Reis oder Nudeln essen. Erzeugt bei uns immer große Begeisterung!
