Das Eigelb vom Eiweiß zu trennen ist viel einfacher, wenn du beides in deine Hand "gießt" und die Finger dabei ein bisschen öffnest. Natürlich nicht so, dass das Eigelb hinausrutschen kann.

Das Eigelb vom Eiweiß zu trennen ist viel einfacher, wenn du beides in deine Hand "gießt" und die Finger dabei ein bisschen öffnest. Natürlich nicht so, dass das Eigelb hinausrutschen kann.

eingereicht von hughie

Zurück zum Tipp
Auch interessant:
SchokoladenglasurSchokoladenglasur
Zuckerschrift selbst herstellenZuckerschrift selbst herstellen
In der Weihnachtsbäckerei: Eiweiß und Eigelb aufbewahrenIn der Weihnachtsbäckerei: Eiweiß und Eigelb aufbewahren
So sitzt das Eigelb nach dem Kochen in der MitteSo sitzt das Eigelb nach dem Kochen in der Mitte