Rindfleischbrühe schäumt beim Kochen nicht mehr, wenn man das Rindfleisch vorher in etwas Fett von allen Seiten her anbrät. Auch bekommt die Brühe dann eine schönere Farbe.

Rindfleischbrühe schäumt beim Kochen nicht mehr, wenn man das Rindfleisch vorher in etwas Fett von allen Seiten her anbrät. Auch bekommt die Brühe dann eine schönere Farbe.

24.8.17 eingereicht von hughie

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